热烫的问题

a .漂白,也称为煮半熟,部分煮熟食物的方法来保护它们的颜色、质地和风味。也是一个很好的方式放松皮肤的物品,如西红柿,油桃,桃子,使随后的剥落的微风。

漂白很简单:食物是煮开水,然后浸在一碗冰水烹饪过程。该技术节省时间当准备食谱包含快熟的成分和密度通常需要更长的时间来煮的。

答:漂白也有助于保持颜色。的蔬菜,如胡萝卜、西兰花、菜花、青豆、芦笋、糖和豌豆受益于漂白时要蘸酱生吃,或当他们将添加最后一分钟炒菜。

除了炒,可以使用任意数量的方法来完成烹饪食物,脸色煞白。变白生产也可以随时冻结完全冷却下来,已经拍了拍干多余的水分。

漂白完成几件事情:放松的皮肤敏感的食物,如西红柿和桃子,所以他们很容易被删除。许多水果和蔬菜焯水冷冻或罐装之前把他们的颜色和口味,并杀死任何细菌在食品保存它。

漂白蔬菜还导致一个有吸引力的明亮的颜色,如绿豆、只会煮直到crisp-tender然后冷藏使用,如在一个沙拉。