你的砧板需要一些简单的维护,以保持无菌和良好的工作状态。你的烹饪区域的这个部分不应该太难清洁——除了被污染之外,砧板不会出什么问题。毕竟,砧板有一个简单的设计,由最少的材料构成。每块砧板的厚度各不相同,但所有类型的砧板基本上都是木板或塑料.在这个经常使用的厨房装置上投入一点点努力,它应该会持续你很长时间!
砧板的护理可以归结为三个简单的步骤:清洁、消毒和干燥。你不必每次使用砧板时都要做这三件事。这完全取决于是什么食物你处理。(我们将在文章后面讨论这个问题。)无论你的工作板是塑料的还是木头的,你只需要遵循一些简单的指导方针来减少细菌水平,并保持你准备的食物可以安全食用。
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好的砧板护理不仅仅是一次快速清洗和冲洗。但你也不需要拿出一箱清洁剂来照顾它。请转到下一页,了解您究竟可以做些什么来确保厨房工作台面的卫生和安全使用。