地沟油问题

一个。橄榄油是一个好人。在我们的脂肪的社会,很少有人愿意承认,实际上是对我们有益的脂肪。18新利最新登入然而,研究表明,对于所有坏脂肪,把我们的风险心脏病实际上也有好脂肪,保护我们免受疾病。

包括好脂肪的饮食,如橄榄油可以保护你的心通过提高高密度脂蛋白——有益的胆固醇帮助消除低密度脂蛋白,或“坏”胆固醇,你的血液,不增加你的总胆固醇水平。橄榄油当然是地中海式饮食的支柱,这已被证明是世界上最健康的饮食之一。新利国际网站品牌官网18新利最新登入

有几种类型的橄榄油。大多数可以互换使用,但一旦你学会欣赏口味差异,你将难以用任何的橄榄油。几乎所有的国内橄榄油品种在种植和收获在加州;进口品种来自意大利、希腊、法国和西班牙。颜色和味道可以有所不同,这取决于类型的橄榄油,它的增长,以及在什么条件下。

橄榄油分级根据酸的内容。最好的橄榄油是“冷榨油品”,这意味着石油提取橄榄施加压力。这个结果在一个自然低酸含量。油,没有通过冷压提取通过化学或蒸汽的过程。

特级初榨橄榄油是石油从第一个紧迫,酸的含量为1%。所有国内特级初榨橄榄油是冷榨油品;只有大约一半的进口额外处女冷榨油品。特级初榨橄榄油是最好的,因为它是最可口的;它也是最昂贵的。初榨橄榄油也从第一个紧迫,但有一个更高层次的酸度,约2%。

特级初榨橄榄油和初榨橄榄油的味道往往在高温分解,所以当你想要使用它们最大的橄榄油风味,如沙拉酱,汤和炖菜,蘸料。使用其他更便宜的橄榄油煎。

非诺融合了特级初榨橄榄油和处女。油的标签只是“橄榄油”或“纯橄榄油”是一个混合精炼橄榄油和处女或特级初榨橄榄油;高酸,使它更适合煎由于其烟点高。

橄榄油应该存储在阴凉黑暗的地方,它将保持6个月左右。它还可以存储在冰箱里;冷冻橄榄油转多云,但条件很容易逆转通过返回油到室温。

答:光橄榄油是一种相对较新的各种各样的橄榄油。光颜色和味道的结果从一个特殊的过滤过程。光橄榄油含有同样多卡路里和总脂肪,包括有益的不饱和脂肪,作为普通橄榄油;“光”是指其较轻的颜色和味道。因为它的味道,它是有用的在烘焙和烹饪菜肴普通橄榄油太重或美味。

光也橄榄油烟点高比普通橄榄油,这意味着它可以用于在高温煎炸。

答:油会从三到六个月时,储存在阴凉黑暗的地方。如果一个很酷的地方不可用他们应该冷藏。购买少量的油,你使用很少。热、光和时间将油脂酸败。令人作呕的石油会破坏任何菜中使用。

答:橄榄油tree-ripened橄榄时产生。最好的橄榄油是使用不含化学物的提取过程。他们可以分为特级纯或处女。都从第一个按冷榨油的橄榄。

特级纯有较低的酸度和浓郁的水果味道。它是最昂贵的橄榄油。用它当水果味道会借给一个令人愉快的注意食物,如浸在沙拉酱,面包和蔬菜。

产品标签橄榄油是一个通用的混合橄榄油。他们不太昂贵的和温和的味道,一个最经济的选择使用。光橄榄油橄榄油被过滤,使它更轻的味道。还会增加过滤的烟点煎,煎的一个不错选择。

a的食谱最适合取代苹果酱代替油配方快速面包、松饼、和其他潮湿,做成的烘培食物。这些产品——不像饼干,需要添加黄油的味道和质地,能有效地使用苹果酱味觉没有多少牺牲。

如果这是你第一次做的低脂版本烘焙食谱,你可能想要替代只有一半的油量和苹果酱。否则,取代所有的石油和苹果酱使用一对一的比例是完全可以接受的。

当添加液体成分的干成分,不过度混合,如低脂食谱烤时更倾向于变得艰难。苹果酱焙烤的食品可能略所和密度比原始油性配方,但记得要烤到刚刚熟(当牙签插入产品出来清洁)的中心附近。干燥,over-baked货物不开胃。