美国人喜欢咖啡．事实上，2022年的报告美国国家咖啡协会表示，美国的咖啡消费量比过去20年都要高。近66%的美国人每天喝咖啡，这比包括自来水在内的所有其他饮料都要多。
部分原因可能是这样的人太多了不同的产品用于酿造和准备。的前两种方法仍有滴漏咖啡机，如经典的Mr. coffee和单杯咖啡机，如KeurigStatista 2020年的一项调查显示。
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尽管如此，还有很多其他久经考验的酿造方法，包括法国媒体．这种方法是将粗咖啡渣和热水浸泡在一个大玻璃瓶中。咖啡泡上几分钟后，用网状柱塞将咖啡渣和液体咖啡分开，把咖啡渣推到玻璃瓶底部。
第一个法式压滤机的设计在年获得专利1852年，法国人梅尔和德尔福格．但他们的不是我们今天所知道的，因为它没有在玻璃瓶里建立封条。我们今天使用的法式压壶和那个很相似1929年获得专利由Attilio Calimani和Giulio Moneta -两个意大利人．
“法式压壶绝对是我最喜欢的煮热咖啡和冷咖啡的方法，”格雷迪·莱尔德(Grady Laird)说格雷迪冷萃啤酒这是纽约一家新奥尔良风格的冷萃咖啡公司。“我的大Bodum对我来说是非常珍贵的。这是我家里唯一的咖啡设备，也是我用来开发格雷迪冷萃咖啡的原始啤酒机。它真的改变了我的生活。”
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那么，用法式压壶煮的咖啡和用滴滤机煮的咖啡有什么不同呢?大多数情况下，这是将研磨粉浸泡在水中很长一段时间的过程，即浸泡式酿造。研磨粉是“浸入”水中的，而不是像滴式酿造那样，将水“滴”过地面。
这种浸泡法将水和咖啡更均匀地混合在一起。当推动柱塞将两者分离时，金属网过滤掉研磨物，但保留了油和更细的颗粒，这就产生了咖啡让身体更饱满香气更浓郁。
不过，使用法式压滤机有一个注意事项:因为滤网只过滤掉磨粉，所以咖啡的口感会更沙哑。
莱尔德说:“我喜欢法式压壶的简单、多功能和价值。”“根据水温、使用的研磨量和浸泡的时间，调整冲泡的强度和数量真的很容易。”
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购买法式压滤机时，你应该考虑几件事:尺寸、材质甚至品牌。首先，如果你是家里唯一一个喝咖啡在美国，一个小版本可能就可以了。但如果你经常为两个人或更多的人煮咖啡，那么一杯以上的咖啡可能更适合你。还要看看它能装多少盎司，而不是杯。18新利最新登入为什么?因为一家公司认为“一杯”可能是4盎司(118毫升)，而另一家公司可能认为“一杯”是8盎司(236毫升)。
另外，多花点钱买一个玻璃或不锈钢压机。您将获得高质量的酿造体验不使用塑料．而且它可能会持续更长的时间。
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最后，说到品牌，最知名的法式压壶设计之一是来自博丹的香波。它的玻璃容器、钢盖和圆形把手是众所周知的，自20世纪30年代法国公司梅里奥-马丁开始制造香波香槟以来，它一直很受欢迎。
的低调的咖啡势利小人博客建议Espro Press P7；事实上，博客认为这个模型是“法式压滤咖啡机的凯迪拉克它采用了双层不锈钢材料，不仅可以保温，还包括两个微过滤器，可以让咖啡饮品更加顺畅。
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莱尔德承认，咖啡可以说是世界上最主观的饮料，对度数和味道有一些必要的控制，这使得法式压滤机成为完美咖啡的宝贵工具。它也是为数不多的既能煮热咖啡又能煮咖啡的咖啡机之一冷咖啡轻松。
在法式压壶中酿造可能需要额外的几个步骤，但这是值得的，因为它不仅仅是为了控制味道。因为咖啡渣是浸泡的，而不是通过过滤器酿造的，所以你不会像单杯和滴式酿造那样产生那么多的废物，这总是一件好事。
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最初发布日期:2020年9月29日
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