这个词用砂锅(实际上是一个品牌名称)已成为一个慢炖锅的同义词。慢炖锅是一个厨师的工作台面电器食物慢慢的在较低的温度,通常大约170度和280度之间(77度和138度)。低温允许更便宜,更精简的肉变得温柔和收缩更少。直接从锅里加热,冗长的烹饪和蒸汽创建紧密盖盖子,把杀死细菌,使慢烹饪一个安全的方式烹饪食物。用砂锅通常有两个设置,低和高。你可以开始你的烹饪在高设置,然后降低温度低。是绝对安全的做饭完全低设置(资料来源:美国农业部]。现在我们将告诉你如何慢煮火鸡。18新利最新登入
成分
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- 一个3磅(1.36公斤)乳房土耳其烤肉
- 三个中等土豆、立方
- 一袋小胡萝卜
- 一个洋葱,切碎
- 人能(10.75盎司,304.76克)浓缩芹菜汤
- ½杯水
- 1茶匙家禽调味料
- ¼茶匙盐
- 不粘锅的喷
这是怎么做:
- 喷雾里面去(4.73升)慢炖锅不粘喷雾。
- 把土豆、胡萝卜和洋葱的慢炖锅。
- 把水,浓缩汤,家禽调料和盐在一个碗里。将混合物均匀倒入蔬菜。
- 把火鸡从包装和洒家禽调味料。
- 把土耳其的蔬菜。
- 锅的盖子盖上。
- 设置用砂锅低设置,让一切煮六到八小时,或直到土耳其的中心达到170华氏度(77摄氏度)。用肉的温度计来检查温度。
- 把火鸡从锅中[来源:胖子]。
你可以完全冷却后,冷冻火鸡。
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