18新利最新登入如何屠宰鸡吗

鸡半和削减季度流行很多烤鸡食谱和他们做一个优雅的演示板上。

虽然你可以找到鸡半季度在杂货店,你有更多的自由与配方整个鸡切成两半然后自己。

1. 把鸡肉、乳房朝下,与颈部砧板最终指向远离你。
2. 首先切鸡肉,将刀插入前面的鸡。工作的刀从脖子到尾鸡,并削减一侧的骨干。重要的是削减尽可能接近的骨头。
   

   从脖子到尾 骨干的一边。

3. 减少的另一边骨干和删除它。
   

   删除的胸骨 和软骨。

4. 乳房的鸡还是肉的一边,剪一个小口通过膜和软骨“V”的脖子上。
5. 用双手抓住乳房,轻轻向后弯曲双方提前胸骨。用手指,双方的一道胸骨放松三角龙骨骨;取出骨头。
6. 的尖端锋利的刀,减少双方的软骨在胸骨的结束;删除软骨。
7. 把鸡肉,皮肤的一面。削减纵向的中心鸡分裂成两半。
   

   把鸡纵 中心部分。

8. 切成季度,穿过乳房皮肤分开大腿。

   把鸡肉切成leg-thigh和 季度breast-wing部分。

一个稍微不同的技术用于整个鸡切成什么是通常被称为“鸡片”。学习如何在下18新利最新登入一页。

不是你正在寻找什么?试试这些:

• 鸡食谱:鸡是一个非常多才多艺的食物,可以在各种不同的口味和被用于各种各样的菜肴。在我们的鸡肉食谱页面找到一些建议。
• 鸡肉安全:自生鸡肉可以港有害细菌,重要的是要知道如何妥善处理鸡在厨房里。18新利最新登入在这篇文章中学习鸡安全提示。
• 烹饪:学习一些基本的烹饪技术的来龙去脉有帮助的文章。

最熟悉和容易鸡食谱——就像烤的鸡、炸鸡,或鸡肉水银地震计——呼吁“鸡片”。But stores charge extra for doing the knife work. You can save money by cutting up a whole chicken at home rather than buying chicken pieces pre-cut and packaged at the supermarket. The steps are quite simple.

1. 把鸡肉,乳房上替补席,砧板。
2. 减少大腿与身体之间的髋关节。
3. 弯曲腿稍微回到自由的髋关节插座。穿过髋关节,消除腿部。把另一条腿重复。
   

   请先删除的小腿和大腿穿过髋关节。

4. 把腿,皮肤方面,在砧板上。定位联合通过移动大腿来回用一只手,同时用另一只手拿着鼓槌。将完全通过关节。换另一条腿重复动作。
   

   回腿微微弯曲髋关节为了自由的插座。

5. 把鸡肉放在一边。从身体中取出一个翅膀;穿过肩膀关节。把鸡肉,重复删除另一翼。
   

   去掉翅膀。

6. 工作从尾巴到脖子,把乳房的骨干,切断小肋骨和锁骨的外面。
   

   肋骨是容易穿过。

7. 把鸡肉到另一边,重复。穿过任何剩余的结缔组织;把乳房远离主干。
   

   用你的刀来帮助你修剪结缔组织和删除 的骨头。把乳房离骨。

8. 把乳房,皮肤一面,砧板。将乳房分为部分通过减少胸骨的一边。

   一旦乳房被分成两半,每个部分 4和10盎司之间。

另一个方法是减少鸡中国式。了解更多关于这种方法在下一节。

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中国式的削减是一个老定义整个鸡切成小,用量块带骨鸡肉。您可以使用这种风格的削减任何亚洲菜或其他鸡肉切成用量块的菜谱。

这些作品应该小于鸡肉块通常是削减。刀是最好的工作用具,虽然鸡骨剪或一把锋利的刀也可以使用。

1. 把鸡肉,breast-side,沉重的砧板。把鸡纵切一半,削减略向一边的胸骨和骨干。
   
   

   将完全通过两块鸡肉。

2. 完全删除和丢弃的骨干。

   删除与厨房剪骨干迅速。

3. 把每条腿略高于乳房部分;的球窝接头删除每条腿。穿过每条腿的膝关节分离成鸡腿和大腿。
   

   切断翼清洁乳房。

4. 把每个翼从乳房部分;穿过旁边的联合。
   

   拉翼从乳房使穿过鸡的联合。锋利的厨房剪也可以穿过关节 很容易的鸡。

5. 减少每一个鸡腿,大腿和乳房横向成三块,切完全穿过骨头。
6. 每个翅膀切成两块。这种技术将导致22小,用量。

   该技术成果在22个小,用量。

无论你是烹饪小,用量鸡肉块或者标准尺寸,剥皮之前烹饪可以减少脂肪。有一个简单的技巧很容易剥皮未煮过的鸡肉块。在下一节中我们18新利最新登入将展示给你。

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使用去皮的鸡肉块配方越来越受欢迎。烹饪前先把鸡肉皮肤可以减少脂肪和简化一道菜吃和享受。

消除皮肤也可以帮助鸡肉更容易吸收腌泡菜的味道和烹饪调味料。

如果你想皮肤鸡,最好使用冷鸡。冷鸡皮肤更容易,所以提前计划。

1. 冷冻鸡肉块就到公司,但并不困难。由于安全原因,确保你不会再冰冻解冻鸡肉。
   
   
2. 掌握皮肤用干净的棉花厨房毛巾来改善你的控制。你也可以用一块干净的纸巾,如果你想要一个简单的信口开河的方法。把毛巾拉皮肤远离肉。一定要丢弃的皮肤。

   厨房毛巾或纸毛巾能改善你的控制。

3. 完成后去皮鸡,洗毛巾使用前一遍。

现在你已经削好皮的鸡,你可能想要把它进一步debone它。学习如何在下18新利最新登入一页。

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而去皮的鸡肉块已经成为更受欢迎,有另一种超越一切的鸡时简单,快速,低脂肪烹饪:去骨、去皮的鸡胸肉。下面是一些说明把骨头从去皮的鸡胸肉,准备各种各样的烹饪方法:

1. 将去皮的鸡胸肉,肉的一面,在砧板上。剪一个小口通过膜和软骨V的脖子。
   

   使用锋利的刀或厨房剪的软骨。

2. 用双手抓住乳房,轻轻向后弯曲双方提前胸骨。

   把你的拇指的胸骨两侧杠杆。

3. 用手指,双方的一道胸骨放松三角龙骨骨;取出骨头。
   

   一定要删除所有龙骨的骨头。检查任何碎片或碎片可能会折断。

4. 的尖端锋利的刀,减少双方的软骨在胸骨的结束;删除软骨。
   

   使短,光排刀的尖端分离软骨。

5. 滑下的刀长肋骨骨的一侧乳房。从肋骨切刮肉,把骨头从肉。
   

6. 切肉的锁骨。把骨头。重复这个过程debone另一边的乳房。
7. 包装完整,带骨的乳房已经叉骨删除。如果你把整个鸡在家里,你需要删除叉骨。切肉从骨头用的刀。

   把叉骨如果你把整个鸡。

8. 把握叉骨,拉出来的乳房。
9. 把白色的肌腱从每一边的乳房,削减足够的肉类从每个肌腱所以你可以抓住它。(用纸巾坚实的掌握。)肌腱。
10. 把胸肉的一面。如果需要,把鸡肉从每个乳房的边缘厚,储备使用,如快速糖醋鸡或炒鸡和蔬菜。削减任何放松结缔组织仍然存在。
11. 整个鸡胸肉切成两半纵向两个,完美,专用于碎片。

    切成两半,让两个完美的份。

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当一个食谱要求——无论是切小块的,丁,或粉碎——你会想把下面的提示,以帮助您快速轻松地完成这项工作。

切片

适当的切片生产最高质量的肉。

1. 地方生去骨、去皮的鸡肉切成段。
2. 使用锋利的刀,鸡横向横纹切成切成1/4英寸的带。
   

   片在温柔的谷物,一致的部分。

切丁

如果食谱需要丁未煮过的鸡肉,按照上面切步骤,然后排队砧板上的条,再切成块。

从条让它更容易得到一个统一的骰子。

分解煮熟的鸡

够酷摸鸡时,删除和丢弃的皮肤和骨头。把肉长双手碎片。

手撕鸡是完美的使用在三明治和沙拉。

有许多不同的方式使用鸡食谱。无论你是切割鸡肉中国式或切割、剥皮、去骨鸡肉用于其他食谱,你现在知道该做什么

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