18新利最新登入如何用机器自制意大利面
你不需要用手从头开始做意大利面。以下是使用意大利面机的技巧。
将2杯加2汤匙普通面粉，3个鸡蛋，1汤匙牛奶，1茶匙橄榄油和1/4茶匙盐放入食品加工机。加工至面团形成;形状成一个球。
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将面团放在撒有面粉的表面;稍微变平。把面团切成4块。用保鲜膜包裹3个面团;备用。
用面食机揉面。将面食机的滚轮调至最宽位置(位置1)，将未包装好的面团通过手柄送入平滚轮。(面团一开始可能会轻微碎裂，但在滚动两到三次后就会黏在一起。)
用面粉轻揉面团条;对折成三份。再次通过滚轮进料。继续加工7到10次，直到面团光滑有弹性。
用机器擀面团。降低设置到位置3。将面团条送入滚轮。不要将长条折叠成三份，重复5和6号位置。让面团静置5到10分钟，直到稍微干燥。
附上所需的形状和大小的意大利面辊和饲料面团通过，抓住完成的意大利面，当它出现。用保留的面团重复揉面和擀面。
这时，意大利面就可以晒干并储存起来了。将意大利面条挂在意大利面架上，或用保鲜膜覆盖干净的扫帚柄，并放在两把椅子之间。(或者，把意大利面旋转成窝，放在干净的厨房毛巾上。)晾干至少3小时;储存在密封容器中，室温下最多4天。
按照本文介绍的简单步骤，把意大利传统的意大利面食带回家。你的胃会感谢你的!
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