液态氧、渍鲑鱼片和新星:有什么区别吗?

让我们先从液态氧。意第绪语单词的鲑鱼腊克语熏鲑鱼是一个治愈(不吸烟)准备经常用鱼的腹部脂肪。液态氧盐治好了,这意味着盐混合物(通常的盐、糖、香草、香料和柑橘)画出鱼的水分。鱼需要治愈的味道,所以经常有咸的味道。

液态氧通常是在与奶油干酪百吉饼,红洋葱和酸豆。今天,然而,许18新利最新登入多人使用术语lox互换为其他类型的鲑鱼的准备工作。“这是一个非常松散的在我们的文化中,所使用的术语“C&S海鲜厨师Jon Schwenk说&牡蛎酒吧在亚特兰大。”如果你想肚子,它被称为腹lox和带来更高的价格,因为脂肪含量就越高。”

渍鲑鱼片类似于液态氧,不吸烟,只是治愈。传统的北欧方法获得它的味道从其治愈的盐、糖和大量的莳萝,尽管额外的香料,如柑橘、香菜,杜松子或茴香可以补充道。有些人甚至添加精神像伏特加或北欧精神烧酒。

渍鲑鱼片通常作为开胃菜。它总是切薄,往往与的莳萝和芥末酱和脆皮面包或饼干。

nova和液态氧和渍鲑鱼片之间最大的区别是新星是吸烟。nova名称指的是鱼来自新斯科舍,但并不是所有的熏鲑鱼是新星。Nova冷熏,这意味着它的熏热量非常低(通常约80华氏度(摄氏26度))给的烟熏风味。但是因为温度太低,吸烟过程不煮鲑鱼,它必须首先治愈或盐腌。

这听起来可能有点复杂,但你可以使新星在家里液态氧或渍鲑鱼片一样容易如果你愿意投入时间。Nova和其他烟熏鲑鱼是最好盘薄片和酸豆,煮鸡蛋,黄瓜,红洋葱和容易被涂开的奶酪、饼干和面包片。