关于用巧克力烹饪的问题

烹饪与巧克力可以做出一些非凡的甜点，但也可能很棘手。知道关于巧克力烹饪的基本问题的答案可以为你成功制作巧克力奠定基础。

看看这些如何制作巧克力的技巧和常18新利最新登入见问题，让你开始踏上巧克力的美好之路:

为什么要在巧克力中添加起酥油?

弄清楚为什么在融化的巧克力中加入起酥油会使融化的巧克力更光滑、更丝滑。

18新利最新登入如何融化巧克力

融化巧克力有几种不同的方法。探索它们，找出最适合你的。

什么是烘焙巧克力?

许多食谱使用一种叫做“烘焙巧克力”的东西。找出它是什么，以及如何区分不同的类型。18新利最新登入

烘焙巧克力

苦的、半甜的、不甜的——找出什么样的巧克力适合什么样的食谱，以及它们是否可以互换。

从继续下一页开始，学习如何在烹饪巧克力时使用起酥油。

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