食谱秘诀

A .几个简单的经验法则允许您调整配方为一对或几打。如果你的家人是确切的大小相对应的份食谱,祝贺你。所有你需要做的就是按照食谱的方向。

但如果你真的不需要8份,或者20个客人你举办一个聚会吗?你必须找到一个食谱份你需要的具体数量,或调整你的配方得到正确的收益。幸运的是,如果你记住一些简单的规则,不难“精简”你的食谱。

乘以或除以一个整数,如果可能的话。更容易双或一半你的食谱比增加1又1/2倍,或减少了三分之一。如果加倍导致收益率比你需要的份,要么送客人回家有点“爱心包裹”或计划另一顿饭剩菜。

如果你经常需要调整配方来适应您的需要,考虑购买一个“厨房计算器。”These calculators can multiply fractions, convert teaspoons to cups and vice versa, and even supply English measurements for recipes written in metric weights.

即使一个计算器,最好避免配方乘或除四倍以上。此外,因为他们准备,一些食谱——比如意面给或煎蛋,最好准备一些常规批次而不是升级版。

写下新的数量。即使你可以乘或除原料在你的脑海中,写下新的数字确保你别忘了调整任何成分。事实上,如果你经常增加或减少配方,把新的金额列在你的食谱卡片,所以以后你不必重新计算。

小心调整调味料。当你扩大配方,不增加调味料由同一因素。相反,开始用更少的调味料和少量的香料,然后调整口味。如果你翻一个食谱,尝试添加只有1又1/2的香料和调味料。如果你减半食谱,尝试不到一半的调味料。你可以添加更多的如果有必要的话)。

还扩大时,你不需要增加食用油的其他成分相同的因素。相反,从单个批量数量,必要时调整。

圆向上或向下在必要的时候,但记下。例如,它是不容易弄清楚如何测量1 2/3鸡蛋。18新利最新登入通常,围捕2鸡蛋很好。18新利最新登入不过,您可以使用一个全蛋和一个蛋清。跟踪的结果,你就可以做任何必要的更改,下次你需要调整配方。

18新利最新登入然而,烘焙食品的食谱需要更精确。事实上,专业面包师称量配料,以确保批量大小的比例保持不变而不管。对于这些食谱,围捕或舍入可以产生不良的结果。

如果你经常调整配方烘焙食品,考虑投资规模和原料量转化为权重。你可以用更容易,和你的结果将更加一致。否则,使烘焙食品在不同批次达到你所需要的数量的份。

烹饪时间和温度进行调整。一些物品可能需要做长,和其他食谱可能要求您提高或降低温度正常做饭。如果你的食谱提供煮熟度测试,如内部温度,一定要遵循这些指导方针。

保持时间和温度接近于原始配方,选择大的锅或平底锅,使成分分布相同的方式作为一个小的批处理。

举个例子,如果你需要炒一个更大数量的食物,你将需要一个更大的锅里的食物有足够的房间做饭。如果你没有正确的锅,或死亡的食物是太拥挤了烹调得当,您可能需要炒食物的食用量。

如果你没有一个大的锅碗瓢盆的选择,你需要看时间和温度。如果混合物比往常一样,烹饪和烘焙的时间将更长,你会需要更低的温度,以确保即使煮熟度。如果原料占用较少的深度,他们做得更快,所以减少烹饪时间。

答:吃零食可以提供一个伟大的午后能量增加。零食应该满足相同的营养指南的膳食计划,低脂肪,富含维生素和矿物质和碳水化合物在你的范围内。

当你在移动,但是,它太容易达到芯片或糖果。18新利最新登入继续吃零食对健康的轨道,便利是关键。新利国际网站品牌官网抓住的零食在出门的路上快速和营养小吃。