Tuffy石头,凉烟烧烤技巧

1。烹饪时使用的木炭质量热源和记住块木炭燃烧温度比的煤饼”。

2。确保你的烧烤/坑烹饪前是干净的。清洁炉篦和钢丝刷清理灰从底部你的烧烤。

3所示。开始与烟囱和报纸的木炭,而不是打火机液。

4所示。确保你的炉篦很热,把肉放在烤架上。这将有助于防止肉粘。

5。赛季牛排、汉堡、家禽或鱼烧烤前约15 - 30分钟。这将允许调味料的吸收肉。

6。让煮熟的肉类前休息大约3 - 5分钟。这将允许果汁留在肉,后减少。