熟食板有你无聊？接下来是时候看看下一个在厨房和社交媒体上掀起风暴的美味趋势:黄油板。
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黄油板是什么?
黄油板是一种漂亮而简单的方式来呈现和提供美味的甜或咸的食物。它们的制作和听起来一样简单。简单地软化一些黄油(请不要加人造黄油或人造黄油)，然后把它铺在木制砧板或大理石奶酪托盘上，用黄油刀在上面大量地旋转。在黄油上加甜的或咸的佐料(或两者都加)，如蜂蜜，柠檬皮、无花果、西红柿、新鲜的罗勒、智利片、切成薄片的萝卜、可食用的花朵，再撒上大量的海盐和新鲜的碎胡椒粉。真的，几乎任何咸的或甜的浇头都可以，只要配上(最好是热的)手工面包。
食谱开发人员贾斯汀·多伦(Justine Doiron)在TikTok上发布了一段疯传的视频，黄油板很快就成为了一种现象，她在自己的网站上分享了自己的创作@justine_snacks抖音账号，她认为这是一本烹饪书的作者约书亚麦克费登创造出本剧的明星。18新利最新登入麦克法登是詹姆斯·比尔德获奖书籍《《六个季节:蔬菜的新方法这本书是他和玛莎·霍姆伯格(Martha Holmberg)合著的。
由于其华丽的外观，黄油板可以作为聚会的中心，不仅吸引眼球，还吸引味蕾。不管是咸的还是甜的，我们的想法是在软化的黄油上留下大的漩涡，就像蛋糕上的糖霜一样。这种不均匀不仅是装饰性的，还能让香味散发出来。一个地区的海盐可能会多一点，而另一个地区可能会有一池蜂蜜。这个想法并不是为了让黄油板在外观或味道上保持一致，而是为了呈现一种体验，这种体验将随着每个人从中吸取经验而变得独特。
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放牧板的历史
放牧板的想法并不新鲜。我们可能生活在熟食时代，但我们不能宣称这是发现。自第二次世界大战以来，当移民杂货店成为美国新的专卖店时，我们已经人们纷纷涌向预制食品这可以在家里简单地组装。在20世纪60年代，随着海外旅行的兴起，以及回家后继续吃欧洲奶酪和橄榄的渴望，美国人的口味继续扩大。再加上茱莉亚·查尔德的公共电视节目的兴起，18新利最新登入法国厨师1960年代中期，以及隔夜航运20世纪70年代，美国成为了一种深深决心满足自己味蕾的文化。到了20世纪80年代，熟食店开始用熏火腿、蜂蜜、奶酪和无花果制作广告牌。在整个20世纪90年代和21世纪初，这些广告牌无处不在，几乎出现在每一个场合，从在家里举行的婚礼洗礼到公司的正式场合。18新利最新登入
喜欢黄油板的另一个原因?他们更便宜的而熟食板，一旦肉和奶酪的成本加起来，就会变得昂贵。而且，它们的浇头几乎有无穷无尽的选择，从甜柑橘和蜂蜜到咸味培根和番茄。
虽然任何天然黄油都可以作为黄油板的基础，就像任何菜一样，它可以用优质的食材来提升。考虑一个高脂肪爱尔兰或法国黄油这两种产品通常都可以在当地的特产市场上买到，甚至可以在网上订购。
对于那些担心后疫情时代公共黄油板风险的人来说，多伦很快就回击了在她的TikTok疯传视频评论区出现的批评者，18新利最新登入据《人物》杂志报道．她写道:“我没想到这件事会爆发，但你可以像使用奶酪板一样使用刀，让自己冷静下来。”
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