细切的蔬菜是什么?

一个。“细切的蔬菜”是一个法式烹饪术语,意思是“衣衫褴褛”。It refers to a method of slicing food -- usually lettuce, basil, or other leafy greens -- into thin, string-like pieces.

的方法使细切的蔬菜是非常简单的。首先,堆栈你的绿叶蔬菜,然后把它们卷起来,像一个雪茄。切你的“雪茄”薄,横向,就像施了魔法一样,你会有细切的蔬菜。