随着膳食指南敦促你多吃蔬菜，你可能正在寻找烹饪灵感。我们将在这个画廊里提供一些漂亮的新鲜农产品，以及一些食用技巧。拿起叉子开始吃吧!
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营养丰富的甜菜很甜，但热量也很低。这种多用途蔬菜的叶和根都可以吃。把叶子准备好，就像准备美味的枯萎菠菜一样，试着用一点胡椒和橄榄油来烤根。
尽管球芽甘蓝又臭又难吃，但用橄榄油炖煮，上面撒上碎培根，就成了美味佳肴。这些圆形的绿色蔬菜富含叶酸、纤维和钙。
胡萝卜脆脆的口感吸引了喜欢吃零食的人。这种富含维生素a的蔬菜可以用来突出它的甜味或咸味。试着在烤胡萝卜上浇上枫糖浆，或者在蒸胡萝卜上浇上柠檬胡椒。
卷心菜是一年生植物，是耐寒的蔬菜，能抵御霜冻。无论你喜欢自己种的卷心菜还是从农贸市场买来的新鲜卷心菜，它都是做亚洲风味沙拉或凉拌卷心菜的绝佳基础。卷心菜也是一种令人满意的玉米卷配料。
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菊苣的叶子可以卷曲，也可以宽而平。这种类似生菜的蔬菜是沙拉蔬菜的流行替代品。图中所示的这种菊苣，浇上美味的酱汁或蘸料，就是派对上完美的手指食物。
茴香长期以来一直被用于药用，但它也可以作为蔬菜食用。这种植物的球茎可以烘烤，也可以用香油调味，它的种子是一种很受欢迎的香料，经常被用于地中海美食中。
作为辛辣的洋葱家族的一员，大蒜更多地被用作调味品，而不是整个食用。虽然在烹饪中放一点大蒜很有帮助，但你可能想多吃一点，以从它的营养成分中受益，比如硒和锰。
富含纤维的羽衣甘蓝和卷心菜有亲戚关系。羽衣甘蓝富含抗氧化剂和类胡萝卜素，甚至可以对抗骨质疏松症。你可以把羽衣甘蓝蔫了，和烤鸡一起吃，或者你可以试着把羽衣甘蓝炖着，把绿色蔬菜和红醋一起拌着吃。
韭菜尝起来像温和的洋葱，但与球茎蔬菜不同的是，韭菜的茎是被食用的。它们可以作为感恩节馅料的一道美味佳肴，韭菜也可以为一锅自制鸡汤增色不少。
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在中世纪，防风草赢得了春药的名声。今天，许多人误以为它们是白胡萝卜。这种根茎类蔬菜实际上比胡萝卜更甜，是丰盛的牛肉炖菜的绝佳元素。
南瓜是一种富含抗氧化剂、低脂肪的蔬菜。虽然南瓜经常被用作南瓜灯或做成馅饼食用，但南瓜一年四季都是健康的选择。新利国际网站品牌官网挖出新鲜南瓜的种子，与盐和肉桂一起烤，作为零食。
大黄的绿叶头实际上是有毒的，但这种蔬菜的茎可以做美味的馅饼。这种蔬菜通常会蒸熟，加入肉桂或肉豆蔻调味，也可以用草莓作为另一种关键配料制成果酱。
菠菜富含β -胡萝卜素和硫辛酸——这些营养物质使它对大力水手很有吸引力。当菠菜枯萎时，它可以成为一份肉或谷物的好床。生的菠菜沙拉配上奶酪和油醋汁味道很棒。
南瓜富含维生素C，在温暖的夏季，它的营养价值达到顶峰。你可以用辛辣的调料来享用生南瓜，或者把蔬菜纵向切成两半，刷上橄榄油，烤到变软。
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不要把红薯叫做山药，那是一种完全不同的蔬菜。这种橙薯富含钾和维生素c，为什么要等到感恩节才吃呢?试试这种美味的烘焙或法式油炸食品吧。
芋头在美国杂货店的农产品货架上，这种蔬菜可能是一种不同寻常的存在，但这种蔬菜有着悠久的历史，在一些热带岛国经常被食用。芋头的叶顶和球茎都可以吃。
这种漂亮的紫色植物——萝卜——是营养的源泉。从根中获取维生素C，从叶子(通常被称为萝卜绿)中获取叶黄素、叶酸和钙。
芦笋矛的嫩尖是成熟的可以食用的部分。这种酥脆的绿色蔬菜富含叶酸和抗氧化剂。芦笋最好蒸熟后配上一小块黄油，淋点橄榄油或柠檬。
这种多刺的蔬菜实际上是一种大蓟。流行的洋蓟制作方法包括蒸和煮，尽管人们也喜欢吃这种蔬菜的心脏，当它在油中保存时。要了解更多关于蔬菜的知识，请查看水果蔬菜频道．
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