柠檬水的迷人历史

由:嘉莉Tatro|
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在炎热的夏天,还有什么比一杯冰柠檬水更好的呢?纵观历史,人们一直在喝这种干涩的止渴饮料。医学媒体/盖蒂图片社

水、糖和柠檬汁:1000多年来,食谱没有太大变化。酸的或甜的,粉红的或黄色的,清澈的,浑浊的或碳酸的,只要柠檬有生命,世界各地的人——从古埃及人到碧昂丝-一直在做柠檬水

确切的起源柠檬本身并不容易确定,但新的研究已经明确了它的血统,它是酸橙和香橼的杂交品种。2018年2月研究在科学杂志《自然》上发表的文章显示,在中国云南省发现的树叶化石证明柑橘从中新世晚期开始就存在了,大约800万年前。

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古老的血统

最早的记录柠檬水的前身来自中世纪埃及的地中海沿岸。Kashkab由发酵大麦和薄荷混合制成,黑胡椒和香橼叶。下次你在果汁吧的时候,让调酒师给你调一杯有泡沫的果汁kashkab!或者来18新利最新登入一杯甜辣的怎么样qatarmizat而不是?感谢诗人兼旅行家Nasir-i-Khusraw的编年史,他记录了10世纪埃及人的生活,以及犹太书籍和文献开罗Genizah我们知道,中世纪开罗的犹太社区消费、交易和出口瓶装的含糖柠檬汁混合物qatarmizat整个13世纪。

香木缘(就像柠檬一样,但更大,有超厚的皮,没有太多的果肉或汁)可能是古代犹太人和基督时代之前的整个地中海地区所知道的,没有证据表明柠檬在前伊斯兰时代就存在了。罗马的马赛克和壁画庞贝古城描绘了类似柠檬和橙子的柑橘类水果的图像,但没有古植物学或书面证据表明它们存在于那里。关于柠檬树最早的书面记载出现在10世纪古斯塔斯·鲁米(Qustus al-Rumi)的一本关于农业的阿拉伯书中。12世纪晚期,穆斯林领袖萨拉丁的私人医生伊本·贾米写了一篇关于柠檬的论文,使柠檬引起了更广泛的地中海观众的注意。

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柠檬出现在巴黎…18新利最新登入…

快进到17世纪的欧洲。柠檬水首次亮相1630年8月20日在巴黎由气泡水,柠檬汁和蜂蜜在美国,小贩们从绑在背上的坦克里出售。柠檬水在整个欧洲都很受欢迎,在巴黎也变得非常流行,以至于在1676年,小贩们成立了一个名为“柠檬水协会”的工会Limonadiers公司柠檬水热甚至帮助巴黎抵御了瘟疫

英国对柠檬水热潮的贡献来自化学家约瑟夫·普利斯特利,他发明了一种制作柠檬水的仪器苏打水.到了18世纪80年代,德国-瑞士珠宝商约翰·施韦佩(Johann Schweppe)发明了一种新的碳酸化方法,使用压缩泵,使大规模生产更有效率。到了19世纪30年代,现成的史威士泡沫柠檬水阻碍了欧洲柠檬水摊的发展。

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...然后在美国

到了18世纪,柠檬水随着一波又一波的欧洲移民来到美国。在维多利亚时代,女性的禁酒运动把柠檬水作为酒精的替代品新奇士当时的一句口号是:“再见烈酒,来一杯柠檬水。”从1877年到1881年,白宫禁止在所有国宴和其他活动中饮酒。尽管卢瑟福·b·海斯总统亲自做出了这一决定,以讨好禁酒令党,但禁令的批评者称他的妻子露西是一位著名的禁酒主义者,“柠檬水露西”于是这个绰号就流传了下来。想象一下,当她本可以给伊莎贝拉·比顿(I18新利最新登入sabella Beeton)上酒而不是酒时,她的嘴唇一定会皱起来,这很有趣柠檬食谱选自1861年的维多利亚经典《家政经》."

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马戏团的联系

在柠檬水的悠久历史中,甚至马戏团也扮演过主角。到了19世纪,冰和流动马戏团都出现了,并且都在迅速发展。这是已知的第一个提及连词的词粉红色的柠檬水来自1879年西弗吉尼亚州的《车轮登记册》。马戏团传说中有很多关于柠檬水如何变成粉色的故事,但历史学家发18新利最新登入现其中两个最可信。1912年的一个故事是这样的:一个特许经营工人不小心把红色的肉桂糖掉进了一大桶普通的柠檬水里,“发明”了粉红色的柠檬水。以众所周知的“节目必须继续”的风格,他不18新利最新登入管怎样都端上了柠檬水,人们欣然接受。

另一个故事发生在1857年,非常恶心:一个忙碌的特许经营工人需要水,为一排不耐烦的干渴的工人做一批新鲜的柠檬水,他抓起他看到的第一瓶水,结果是一桶洗衣水,一个演员刚刚拧干了她脏的粉色紧身裤。他用它来制作他的新改良的“草莓柠檬水”,人群为之疯狂。据说,从那时起,销售额翻了一番,从此以后,没有一个顶级马戏团没有粉红柠檬水。

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酸的或甜的,粉红的或黄色的,清澈的,浑浊的或碳酸的,还有什么比手里拿着一杯冰冷的自然之酒更好的方式来直面世界呢?柠檬水一直是美国人坚韧、将就和勇气的经典隐喻。柠檬,你做你自己。生活,我们拥有这个。

最初发布日期:2018年5月30日

柠檬水常见问题解答

粉红色的柠檬水是用什么做的?
粉色柠檬水就是普通的柠檬水加了红色或粉色染料。这种饮料由柠檬汁、糖、水和天然或人工色素组成。
柠檬水是果汁吗?
柠檬水严格来说是一种果汁鸡尾酒,而不是果汁。这是因为它含有柠檬汁,但主要成分不是柠檬汁。柠檬水只是…柠檬水。
柠檬水是一种健康饮料吗?新利国际网站品牌官网
一般来说,没有。柠檬汁和水完全没有问题,但商业品牌在柠檬水中添加了大量白糖,以减少柠檬的酸味。柠檬水当然很提神,但不应该经常喝柠檬水和果汁。
最健康的柠檬水品牌是什么新利国际网站品牌官网?
在家从零开始制作柠檬水是制作健康柠檬水的最好机会。新利国际网站品牌官网你需要显著减少饮料中的糖的含量,所以选择自制的混合水、鲜榨柠檬汁和少量糖或其他甜味剂。
哪些公司生产柠檬水?
美国市场上有很多品牌,但其中一些包括简单柠檬水,纽曼自己,纯果乐,美汁源和乡村时光。
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