的历史番茄陷入了谣言,谣言和猜测,但有一点是肯定的:每个人都最喜欢的红色水果(是的,这是一种水果)没有起源于意大利。尽管这是一个重要的成分披萨和意大利面,番茄我们墨西哥和中美洲。
番茄的原始形式,然而,不是多产的红地球我们知道,又热爱今天。18新利最新登入小,芳香的水果(樱桃西红柿照片)印第安人碾碎并结合你好,一种红辣椒,辣酱。虽然印第安人已经消耗他们几个世纪以来,番茄很快得到一个坏名声在美洲。殖民者认为西红柿是有毒的,欧洲血统的,几乎没有人敢吃,直到19世纪早期对死亡的恐惧。
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事实上,美国开国元勋托马斯·杰斐逊在很大程度上归功于培养的番茄消费在美国。杰斐逊记录种植then-controversial水果每年在他的“花园时间表,”他从1809年to1824保存。他可能为我们提供了第一个写参考栽培番茄的新世界殖民者在1787年“笔记在维吉尼亚州”。他一丝不苟的记录表明,他经常卖西红柿在华盛顿,华盛顿特区、市场和不同种类通常出现在家人的个人食谱。
但杰弗逊是超越了他的时代,最常见的人不为自己准备尝试西红柿——父亲同意成立与否。一个广为流传的故事声称,杰斐逊一旦吓坏了当地村民在林奇堡,弗吉尼亚州的西红柿吃零食,虽然没有证据的事件。我们可以肯定的是,直到1820年代和30年代,更多的美国人成为适应吃西红柿的概念,它是在本世纪末之前,成为被广泛接受的。
18新利最新登入然而,进口番茄更容易吸收到吃饭时间在欧洲——尤其是在意大利。在番茄意大利人立即看到了一些特殊的事,尽管他们首先依赖于水果药用用途,他们津津有味地吃西红柿,通常在形式的酱,16世纪。
花了100多年的欧洲大陆流行开来,但是当美国人刚刚开始试探性地品尝西红柿,法语和英语消耗他们的活力。水果的流行是由于罐头食品的兴起。除了罐头,西红柿也吃新鲜和为各种肉类炖成酱汁。
到了20世纪,西红柿可以发现在任何市场在美国和欧洲。番茄是现在世界上最常食用的食品之一。超过1又1/2十亿(是的,十亿!)吨番茄种植和销售每年在全球范围内,这是相当令人印象深刻的水果,很少人听说过,更有勇气的味道,只有一个世纪前。
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