卡罗莱纳死神辣椒是世界上最辣的辣椒吗?| 18新利最新登入HowStuffWorks

火红的辣椒＂width= — 有几种不同类型的人会被超级辣的辣椒所吸引。mikroman6 /盖蒂图片社

你可能见过其中一个疯狂的比赛在YouTube上，或者在人们“竞争”吃尽可能多辣椒的集市上。例如，在2017年5月，一位名为LA Beast的竞技大胃王创造了一项吉尼斯世界纪录大多数鬼辣椒两分钟内- 13。幽灵辣椒，你们可能不知道，是世界上最辣的辣椒之一，每根辣椒的辣度是100万斯科维尔辣度(一种衡量辣椒辣度的科学方法)。18新利最新登入换个角度来看，这至少是jalapeño的100倍，后者的温度在2500到8000斯科维尔单位之间。

但鬼辣椒甚至都不是最热的。这一荣誉正式属于卡罗莱纳死神辣椒，它在2013年击败了特立尼达蝎子辣椒，成为世界上最辣的辣椒。卡罗莱纳死神的热量表为220万。

斯科维尔规模＂width= — 史高维尔辣度中最辣的辣椒是卡罗莱纳死神辣椒。
朱莉eshaies /伤风

2017年，一种新的辣椒，只被称为胡椒X出现在现场，评分约320万斯科维尔单位。它花了10年的时间开发;截至2020年，吉尼斯世界纪录(此前卡罗莱纳死神辣椒被评为最辣的辣椒)尚未证实辣椒X现在是最辣的辣椒。

这就给我们带来了这些问题:为什么要开发越来越辣的辣椒?谁在吃它们?

要想找到答案，有必要去问那个开发了“辣椒X”和“烟味埃德卡罗莱纳死神”(顺便说一下，这是一个商标名)的人:埃德·柯里(Ed Currie)。他的名字叫"烟熏艾德"他自称是PuckerButt胡椒公司在南卡罗来纳州。

“对于普通大众来说，(辣酱)是一种调味品，”柯里在2018年接受我们采访时表示。“人们一开始会用塔巴斯科这样的酱汁，它们是很好的酱汁，但不是很辣。人们对它们产生了耐受性，他们想要更多的东西。”

谁吃这些东西?

Currie说有三种人喜欢吃超级辣酱。第一类人是冒险家，他们把极限饮食视为一种YOLO挑战。“冒险家，极限自行车手，那些认为吃超级辣椒是一种健康的人极限运动．这是他们想要克服的挑战。”

第二组是挑战者——你在YouTube上看到的人或在集市上吸引人群的人。你经常会看到他们在视频结束时呕吐。柯里说:“让他们生病的是他们喝得太快的一加仑牛奶，而不是辣椒。”“辣椒中并没有真正的热量。辣味是你体内发生的化学反应的结果，由辣椒中的辣椒素与感觉神经元反应引发。我们的身体能感知热量。”

第三组呢?他们通常都是那些正在康复的人药物成瘾．辣椒碱，其中大约有22到23种，触发你的身体释放多巴胺和脑内啡，这两种情况都会导致一种欣快感——一种冲动。

辣椒有益于健康新利国际网站品牌官网

帮助人们面对医疗挑战，比如克服毒瘾，是Currie追求含有更多辣椒素的辣椒的动力。他在上世纪80年代开始种植辣椒，因为他了解到，在人们经常吃饭时吃辣椒的文化中，心脏病和癌症等疾病的发病率较低。柯里被要求为医学研究提供辣椒，他说:“如果辣椒能帮助人们克服戒断反应，那就太棒了。”

辣椒还有其他潜在的医疗益处，包括改善睡眠、血管健康、控制食欲和改善身体状况新利国际网站品牌官网新陈代谢．事实上，几个国家的研究人员正在研究辣椒中的辣椒素和其他化合物如何甚至18新利最新登入帮助对抗肥胖．

希望辣椒能帮助人们更健康地生活，你可以理解为什么Currie还没有停止动手——他对“撅屁股”的辣椒X之后会做什么含糊不清。新利国际网站品牌官网“我们会有很多惊喜。”

最初发布:2018年7月10日