龙虾为何如此昂贵,它会保持这样吗?

早在17世纪,当美国还是一群殖民地,殖民者写在新英格兰地区龙虾称重16到25磅超过11公斤(7)。的一些最大重45磅增加到4到6英尺(1.2到1.8米)长。有很多龙虾,有声称贝类洗了2英尺(。6米)深麻萨诸塞州的海岸。

龙虾是如此丰富,不值得。殖民者认为龙虾便宜吃——这是你吃什么没有什么其他你不想饿死。首先,龙虾是契约仆人,奴隶,囚犯,甚至猪。每个人吃它是尴尬。(牡蛎落入同一类别。)

然而,殖民者,看到龙虾资源:丰富18新利最新登入,便宜,他们可以从中赚钱,将其运回欧洲,和荷兰已经想出一个办法运输跨越大西洋龙虾和保持新鲜。有组织的龙虾渔业在缅因州的1800年代中期,和龙虾罐头企业开始和繁荣。在世纪之交,缅因州龙虾工人着陆超过11000吨(10000吨)的生物。

和龙虾不仅仅是穿越海洋,还有国家,由于铁路工业,机上餐饮和内陆的餐馆,龙虾是新观众作为配菜或沙拉成分。享受海鲜餐厅的经验在轨道车或远离海岸帮助把龙虾变成奢侈的菜。在20世纪初过度捕捞推动价格上涨在20世纪中期,保护法律。

长期供应的龙虾已经上升。守恒定律,和缅因州龙虾繁荣,从1950年的1840万磅(834万公斤)降落接近2016年1.31亿磅(5940万公斤)。在美国缅因州龙虾产业,最大的,14亿美元有助于国家的经济。

这是一件好事,因为近年来,来自缅因州龙虾产业代表建立国际对其产品的需求,和中国一直在准备购买大量的龙虾。在2017年的前两个季度,中国进口的价值3950万美元的活龙虾迄今为止,最好的一年。和1月至2018年6月,美国向中国出售了价值8700万美元的活龙虾。

但美元的迹象表明,在缅因州龙虾产业的人看到消失后,特朗普政府征收关税,中国的关税报复自己的造成的,包括一个25%的关税对美国龙虾。

关税的影响是戏剧性的:2018年6月,活龙虾对中国的出口超过1180万美元。今年7月,第一个月在新关税,对中国的出口下降到420万美元,低于前一年7月出货数量。中国人和加拿大人甚至创造了一个解决方案:通过其季节性下降,随着加拿大的供应购买美国龙虾和卖给中国。

“美国龙虾行业现在处于极端劣势与国际贸易,因为我们面对关税在欧洲和中国,而加拿大人不,”编辑和出版商约翰•Sackton海鲜新闻,在电子邮件采访中说道。“这意味着,美国必须寻找利基市场,像新加坡或韩国。”

与美国供应高于过和中国的需求突然下降到低于2017的水平,你可能会认为龙虾可能会变得非常丰富和廉价。但美国经济强劲,龙虾行业专家说,不仅仅是机会,但解决方法。

“龙虾价格还不清楚发生了什么,因为有许多相互矛盾的因素,“Sackton说。“缅因州龙虾船到中国已经失去了能力,但另一方面,对龙虾尾非常强劲的需求,而这些处理在加拿大,所以是缅因州龙虾需求持续强劲的处理器。我们将看看会发生什么在假期活龙虾价格。”