在接下来的40年,世界人口预计爆炸从70亿年到90亿多人(来源:人口负增长)。更多的人意味着更多的饿肚子,如果我们要养活不断增长的世界人口,我们需要增加世界粮食供应。
所以,如果人口“仅仅”增加了约28%,为什么我们要双倍的食物供应?别忘了全世界数以百万计的人每天都在挨饿。我们生产足够养活世界,现在,但饥饿的问题是,因为最需要它的人买不起食物或没有足够的土地种植所需要的[来源:饥饿的笔记]。我们不仅要生产更多的食物随着人口增加,但也确保那些需要访问和买得起的食物我们生产。事实上,联合国呼吁到2050年粮食产量增加70%。
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生产的食品不等于食物在盘子里,和额外的生产允许在运输途中变质的食物,腐烂,由于极端天气和对失败的作物。
没有单一的想法是要解决世界饥饿问题,但也有一些农业方法,改变食物系统,甚至消费者行为,他们可以发挥重要的作用。