将盐水还原为盐和水的基本元素是如此简单,以至于它已经成为一年级学生的科学课程。事实上,“太阳能蒸馏器”可以在短短几天内将盐水变成淡水。只需在一个大碗里装满盐水,并在中心放一个空杯子。然后用保鲜膜盖住碗——空杯子和所有东西——中间戳一个小洞。把这个装置放在阳光直射的地方,观察它的水循环:咸水蒸发,留下盐晶体,产生凝结,上升,聚集在塑料膜上,滴入空玻璃杯。由此产生的淡水足够饮用[来源:威廉姆斯].
但为什么一开始要去掉盐呢?事实证明,喝盐水会致命。摄入盐表明你的细胞冲洗水分子来稀释矿物质。过多的盐,这个过程会导致一个非常糟糕的连锁反应:你的细胞会耗尽水分,你的肾脏会关闭,你的身体也会衰竭大脑会变得损坏。消除这种内部混乱的唯一方法是更频繁地排尿,排出所有的盐分,只有在你有大量新鲜饮用水的情况下,这种补救方法才能起作用[来源:汤普森].
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几个世纪以来,人们——尤其是那些生活在缺水地区的人们——一直在寻找淡水的解决方案。事实证明,建造巨大的狮身人面像和驾驶马车的人也渴望干净纯净的水[来源:Jesperson]。即使在现代,所有人都在与残酷的讽刺作斗争;他们被咸水包围,但缺乏饮用水。水资源的匮乏有时会引发致命的冲突。2009年,在干旱肆虐的印度,一个家庭在市政井干涸之前从井里汲水,旁观者杀死了他们[来源:太平洋研究所].
但是,如果可以从盐水中创造出丰富的淡水供应呢?利用类似于简单课堂项目的原理,大规模的海水淡化操作可能会改变世界。在下一页,我们将探索为什么把盐水变成饮用水并不总是那么容易。
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