18新利最新登入生物动力农业如何运作

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Mike Benziger看着他的生物动力葡萄园。了解更多关于葡萄酒的图片。
美联社照片/埃里克·里斯贝里

我们很多人在杂货店购物时都遇到过这样的困境:我们应该买吗有机或不呢?有机的,当地的当然,这些选择很难把握。但这还不是全部。如果有另一种选择呢?胡萝卜,有机生长的胡萝卜还是生物动力生长的胡萝卜?

Biodynamically种植吗?生物动力学方法被认为是有机农业的一种形式,但是生物动力农业扩展了有机的可持续和自然的方法,一个整体的,农场作为一个有机体学校的思想。这个概念就像这个词本身所暗示的那样:生物学和动态实践的结合,“bio”意味着生命,“dyn”意味着力量。和有机农业一样,生物动力农场强调用生物方法人道地对待动物,食物质量和土壤健康(如绿色肥料、覆盖作新利国际网站品牌官网物和堆肥)。18新利最新登入然而,生物动力学更进一步。除了有机生物实践,生物动力学实践还包括农业的形而上学方面。你没看错——玄学。采用生物动力学方法的农民会考虑农场的生命力。可以这样想:传统农业之于生物动力农业,就像传统医学之于顺势疗法。

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大约在20世纪之交,农民开始在他们的农业生产中使用化肥——这种新做法的一个不可预见的后果是农场条件的恶化。一些农民开始注意到土壤条件差,农作物和牲畜的健康状况和质量也有所下降。新利国际网站品牌官网

为了找到一种补救办法,科学家、哲学家、华德福学派的创始人鲁道夫·斯坦纳博士于1924年在欧洲提出了生物动力农业的想法。斯坦纳认为农场是一个有生命的有机体,应该是自给自足的。简而言之,这意味着他认为一个农场应该能够创造和维持保持健康和多产所需的一切——这是一种不含化学物质的替代农业理念。新利国际网站品牌官网

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生物动力农业原理与方法“,

生物动力农民认为,各种动物的生命是重要的。"width=
生物动力农民认为,各种动物的生命是重要的。
iStockphoto.com/Medini

乍一看,生物动力农民似乎在施展一种奇怪的魔法。施泰纳的方法包括将牛粪装入牛角中,并在秋天将其埋在地下,随后将其转化为刺激根的喷雾。杂草和害虫防治准备工作包括将燃烧的害虫或杂草的灰烬撒在田地上,以防止未来的虫害问题,这在农业上相当于将敌人的头挂在城墙外的长矛上。农民甚至咨询星星

真的像听起来那么古怪吗?生物动力农民遵循的是一种精神方法论有机农业并实践一系列相应的步骤,以保持农场的可持续发展和自我滋养,正如斯坦纳所概述的那样。这是生物学和信仰的结合。他们将农场视为自己的闭环生态系统,而不仅仅是土地食物生产。虽然这是真正的生物动力农民与大自然的节奏是一致的,比如如何18新利最新登入月相可能会影响播种的最佳时间以及行星如何影响植物生长,这与可持续农业实践相结合。18新利最新登入

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生物动力农业有六个原则:植物多样性、作物轮作、动物生命、堆肥、顺势疗法和生命力。

植物多样性是一种通过允许各种植物在未开垦的土地上生长来保持土壤健康新利国际网站品牌官网的方法;通过混合作物,植物相互支持,可以增强这种能力(如果一种植物耗尽了土壤中的某种营养物质,另一种伴生植物会将同样的营养物质释放到土壤中)。传统的耕作方式有时坚持单一作物,例如农场年复一年地在同一块土地上种植和收获大豆。相比之下,轮作还有各种各样的动物的生命是可持续农业的重要组成部分。在农田之间轮作作物和饲养不同种类的动物以及覆盖作物和绿肥的做法,可以培育健康的土壤,减少寄生虫,控制杂草和害虫。新利国际网站品牌官网

堆肥是生物动力农业的基本元素。它是健康土壤的来源——堆肥堆中回收的肥料新利国际网站品牌官网和有机废物腐殖质对农场至关重要。当腐殖质在农田中扩散时,可以稳定土壤中的氮,这对作物产量至关重要。有9个顺势疗法的准备工作基于动物,植物和矿物粪便的提取物,稀释成喷雾,并少量使用,以顺势疗法处理堆肥,土壤和植物,这一过程称为稀释增效法.每种制剂都编号,从500到508,其中6种用于堆肥,2种用于刺激腐殖质,1种用于抑制作物真菌疾病。

最后但同样重要的是,生命力。生命的力量将生物动力农业与其他农业区分开来,是因为它承认除了地球的影响(生物学、物理学、化学),宇宙的力量(月相、天体和季节周期)在农场的生活中发挥作用。

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认证的生物动力

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为了获得生物动力学认证,农场必须首先获得有机认证。
iStockphoto.com/Kazmaniac

今天,世界各地的农场都采用了某些形式的生物动力农业,其中最具活力的是欧洲、美国、澳大利亚和新西兰。与有机农业类似,生物动力农场也经过认证。要获得生物动力认证,农场必须首先获得有机认证。

当一个农场有机认证,由第三方认证机构对其进行检查和评估,以确定其是否符合有机标准。18新利最新登入基本上,农场必须使用有机方法至少三年。这包括只选择纯天然(非合成)化肥和农药,使用作物轮作和堆肥等可持续工艺,用100%有机饲料喂养牲畜,以及人道地对待动物(不使用激素或抗生素)。如果农场符合政府的国家有机计划(NOP)制定的标准,它就可以使用美国农业部认证的有机印章(或称自己为有机生产商而不使用标志)来识别其产品的有机完整性。

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生物动力农场做到了这一切。由于所有农场都是一种独特的生命形式,因此认证对每个农场都是单独的。维持大规模堆肥,禁止使用经过处理的种子、激素或合成物质,只允许使用植物来源的害虫防治,这些都是生物动力学标准的例子。生物动力认证是由德墨忒耳协会及其姐妹公司Stellar certification Services提供的,其过程类似于获得有机认证:农民(或加工商或处理者)提交生物动力认证申请,然后对农场进行检查和评估。根据评估,一个农场可以被认证为德墨特生物动力认证、德墨特生物动力转换、极光有机认证和/或恒星NOP有机(当一个农场正在成为生物动力时)。

2008年,仅在美国就有123家德米特认证生物动力农场和加工厂,约有10,000英亩(40,468,564平方米)的生物动力农田[来源:得墨特生物动力贸易协会].认证每年更新一次。

正如你可以想象的那样,维持一个农业生态系统是费时费力的。选择实施生物动力农业的农民正在采用这种生活方式——农民成为生态系统的一部分,以实现生态系统的成功平衡地球还有生命的力量。不管成功与否,用洋甘菊填充牛肠的做法令人侧目,依赖月球周期的做法也令人侧目。无论是否被接受或与科学的农业方法不一致,都很难反对一个小的碳足迹以及它产生的美味胡萝卜。

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更多优质链接

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