18新利最新登入生物动力葡萄栽培是如何工作的

生物动力学的葡萄栽培是一组核心概念，而不是一组严格的规则。不同的葡萄园会对这些核心实践进行调整——通常是在不断尝试和犯错的基础上——以调整方法，看看哪种方法最适合他们的特定土地。生物动力葡萄栽培的葡萄酒商可能会问自己的一些常见问题是:这里什么是健康的，什么是不健康的，在后者的情况下，可以做些什么来纠正这个系统?新利国际网站品牌官网

有一种做法可以在很大程度上弥补葡萄园潜在的困境，那就是动态堆肥操作．各种废弃的植物物质都可以被注入一批优质的粪便，而奶牛通常是最大的贡献者，不同类型的动物也可以被召唤到游戏中，将它们的标志性粪便添加到植物混合物中。其中，鸡和羊偶尔会出现在生物动力葡萄园里。有时是为了帮助控制害虫，但他们的贡献并不总是纯粹基于经济:它也可以为土地带来适当的动物光环。

除了以更传统的方式使用堆肥外，生物动力葡萄酒商经常精心准备堆肥和草药喷雾来处理生长的葡萄树和枯竭的土壤。需要一个例子吗?18新利最新登入用牛粪或碎石英和雨水填满牛角，然后在秋分时埋起来，等到春天再挖出来。把它搅成喷雾状，然后开始在一排排的叶子上上下移动。而这仅仅是个开始。生物动力葡萄酒商并不确定为什么它能起作用，但他们知道它能酿造出美味的葡萄酒。

尽管围绕生命力量和天体事件对生物动力葡萄园的活动进行计时是一种传统的核心实践，但并不是所有的生物动力种植者在方法上都如此严格。事实上，这通常不是生物动力认证的要求。当酒商考虑到这些精神和宇宙因素时，他们通常会虔诚地谈论春天到来之类的事件太阳或者是重力飘落在松散的树叶上。了解葡萄需要什么是培育它的关键，所以当他们走过葡萄园时，一只耳朵听着地面，一只眼睛看着天空。

还有一个重要的方面，葡萄园的生物动力学往往与你在典型的生物动力学农场中看到的略有不同。因为葡萄藤必须年复一年地保持在同一个地方，轮作是不可能的，所以根部可能会有点发霉。这意味着它们需要用一些东西来处理，以防止真菌和霉菌，通常使用铜和硫基杀菌剂溶液来达到这一目的。这并不是让大多数生物动力葡萄酒商感到兴奋的事情，但你做了你必须做的事情。

很难确定全球有多少葡萄园采用了生物动力哲学。18新利最新登入虽然有些人被认证为实践生物动力葡萄栽培，但许多人在没有完全满足认证参数的情况下，涉猎了它的不同方面。此外，由于生物动力葡萄栽培是一个不断发展的现象，越来越多的从业者一直在涌现。

法国是目前最大的竞争者，但其他生物动力葡萄栽培越来越受欢迎的国家包括意大利、美国、澳大利亚、智利和新西兰，而许多其他国家的葡萄园也在赶时髦。

有意转化为生物动力学的葡萄酒商必须记住，这并不是真的要遵循一套既定的指导方针或学习一些简单的新种植技巧。相反，它更多的是一种生活方式和一套信仰——倾听一块特定的土地，了解它繁荣所需的东西。

它至少在一定程度上也是关于社区的。在已经开始学习生物动力学的人的帮助下，复杂的耕作方法和土壤准备更容易学习，而不是在没有指导或建议的情况下一头扎进去。还可以聘请顾问来帮助公司顺利运行，但除此之外，不断增长的经验储备往往是行业的最佳工具。

一旦你开始掌握了窍门，你就可以去申请认证了。例如，在美国，这通常需要花费几年时间通过美国农业部的国家有机计划获得有机认证。然后，农场需要努力获得生物动力认证，通常是与德米特(Demeter)这样的公司合作，该公司每年检查越来越多的生物动力农业设施。

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