所有的这些牛奶罐,披萨盒子和蛋箱堆积-食品包装和容器造成的很大一部分23%的制造商垃圾填埋场每年增加。幸运的是,尽管总体浪费继续上涨约20%,包装浪费实际上已经减少了,这在很大程度上是因为制造商已经学会了如何更巧妙地将自己的产品。18新利最新登入现在,有远见的科学家们更加主动的问题转向远离传统包装的可食用的替代品。
可食用的包装趋势的相适应“减少、再利用、再循环”原则通过消除材料通常需要化石燃料生产和最终在垃圾填埋场的某个地方。这个新兴产业并非可有可无的变化,。一份报告估计可食用包装市场将在2023年价值11亿美元,相当增加从2016年的6.97亿美元的价值。是否可食用包装成为标准食品在很大程度上取决于克服生产它们的发育障碍以及降低其生产成本。这里有三个例子的新兴可食用包装选项:
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Loliware食用杯子使用有机甜味剂和海藻,味道和颜色来自蔬菜和水果。目前gelatin-free杯味道像香草豆,酸樱桃和柑橘类和成本为一包四16美元。你不吃任何部分可以堆肥。公司的创始人,切尔西Briganti和利安塔克出现在电视节目18新利最新登入鲨鱼坦克可生物降解的品牌和有大计划。最终,他们希望扩张到餐具和包装,吸管和水瓶。
他们也与营养DSM公司合作开发的杯子,调用Lolivita,含有膳食补充剂和维生素。这些将包括专业杯像一杯蛋白质,电解液杯或能源杯。
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美国农业部(USDA)研究员Peggy Tomasula和她的团队正在开发一种薄膜由酪蛋白的牛奶蛋白质,可用于包装奶酪和其他食物。
“因为我们让奶电影和涂料,这些电影和涂料是理想的用于食品含有乳制品或已经使用的期望与乳制品、“Tomasula在电子邮件采访中解释道。
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酪蛋白的电影完全是可食用的,但也可生物降解,像传统的塑料它取代。18新利最新登入然而,这部电影也优于标准版500倍塑料保持氧气,有效地防止食品过早破坏。这是另一个关键组件的保护工作,从食品腐败是一个主要的浪费问题,超过3400万吨(3100万吨)的完美的食物随便扔掉了2010年孤独。
这部电影还在开发中,但是Tomasula希望广泛发布在接下来的一两年。“确实没有很多类型的可食用包装电影可言。大部分的电影到目前为止水敏感和水溶性;他们不要在潮湿的环境,”她说。“我们能够操纵配方,这样我们就可以控制这些属性。”
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