农业
农业无论是饲养牲畜还是种植农作物，都会对环境产生影响。根据联合国粮食及农业组织(Food and Agriculture Organization of United Nations)的数据，自上世纪80年代中期以来，为了饲养牲畜，一片面积相当于印度的土地遭到了砍伐。牛在土地上的生理和化学上都特别顽强。当它们吃草时，它们行走时压实了土壤，使其变硬，使新的植被难以生长。这也会使土壤更容易受到侵蚀，限制其保留养分的能力。从化学上讲，牛的排泄物会燃烧和破坏植被，改变土壤中的氮含量。养牛还占全球用水量的8%，产生18%的温室气体排放。由于这些原因，一些消费者认为在餐桌上完全绿色的唯一方法是完全放弃肉类，因为种植作物不会对土地产生同样的戏剧性影响。
广告
有机食品
然而，对大多数人来说，食品上的“有机”标签足以表明已经采取措施减轻甚至扭转农业对环境的负面影响。他们的假设基本上是正确的，至少对于根据1990年《有机食品生产法案》(OFPA)认证的有机食品来说是这样。美国农业部的“USDA有机认证”标签就是从这个立法中诞生的，在与生态相关的食品标签的海洋中，它是唯一一个由美国标准和USDA认可的认证机构支持的标签。
根据美国农业部，研究显示生态优势18新利最新登入有机农业包括保持土壤质量、减少水污染、减少温室气体排放和节约用水。事实上，美国农业部国家有机标准委员会对有机农业的定义植根于生态原则。
广告
根据美国农业部的指导方针，要获得有机认证，家畜必须不是转基因的，有机农民不能使用抗生素或合成生长激素。他们的牲畜在可以吃草的牧场上吃草，而传统饲养牲畜的谷物和生长补充剂实际上改变了肉类的营养成分，产生了更高的脂肪含量，这是消费者衡量风味的重要指标。
有机肉类的另一个环境效益是，你通常可以找到当地的有机农民或杂货店出售当地饲养的肉类。当地的小农通常采用可持续农业技术，强调土地的长期护理，包括限制化学品的使用和轮作牧场以防止过度放牧。与其他从更远的配送中心运来的有机产品相比，这种近距离的食物通常需要更少的运输成本。
有机食品的优点仍在衡量中，选择有机肉类的原因可能从健康和营养价值到对动物权利的关注，但为你和你的家人做出正确的选择通常归结为你所重视的好处。新利国际网站品牌官网
广告
