食品价格可能会上升,但在美国,食品从来没有便宜。在1930年代,美国人花了大约三分之一的收入在食品上[来源:劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)]。今天,我们花不到10%。不到5美元,我们可以买一个快餐餐,重量有1200卡路里,比我们的每日推荐摄入量的一半。但是所有的这些廉价的食物对我们的健康付出巨大的代价,我们的环境和我们的农田。新利国际网站品牌官网
在20世纪,化肥的引入带来了工厂农场。规定数量的化学物质输入,农民可以增加他们的收益率(因此他们的利润)年复一年,放弃保守的古代农业土壤,确保其持续的生育能力。
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早在公元1世纪,罗马作家小柱写土壤建筑技术像旋转作物之间的谷物,豆类和休闲领域和应用动物粪便肥料。“地球没有变老,也不穿,如果它是粪便,”他写道[来源:黄金]。
但是需要大量的臭气熏天的肥料和损及利润的休耕地当你有廉价的氮、磷、钾一袋?玉米种植者,从美国政府提供慷慨的补贴,可以抽出泵的每英亩150蒲式耳的玉米1000万吨(约90亿公斤)的肥料每年[来源:沃尔什]。不幸的是,从这些fertilizer-soaked径流农场旅行沿着密西西比河进入墨西哥湾,它创建了一个季节性的“死区”占地7000平方英里(18130平方公里)的海洋,海洋生物在其全部遇难达到[来源:美联社]。
大量廉价玉米喂牛,猪和鸡塞进集中的动物饲养操作(大量)。作为他们的集体粪便停滞在巨大的泻湖,猪,牛,鸡注射高剂量的抗生素来保护他们免受危险的细菌在这种局限,不卫生的条件。美国有百分之七十的抗生素管理动物,不是人类,加速了耐药菌株的进化(来源:沃尔什)。还想要这巨无霸吗?
幸运的是,有一个替代的工厂化农场系统正威胁着我们的健康和我们的环境。新利国际网站品牌官网可持续农业并不是什么新鲜事。它的方法练习,即使不是完全理解,几千年。在下一个页面上我们将讨论可持续农业的目标,以及他们如何可以作为修复破碎的食品体系的指导手册。18新利最新登入
