藻类:池塘渣滓还是未来的食物?| 18新利最新登入HowStuffWorks - 新利luck18官网-官方网站,18新利最新登入

藻类、食品＂width= — 海藻池的鸟瞰图Cyanotech这家总部位于夏威夷的公司生产微藻健康和营养产品。新利国际网站品牌官网Wikimedia/CC0 1.0通用

藻类能解决未来粮食短缺的问题吗?一些种植者希望如此。

尽管它有池塘渣滓的名声，藻类然而，对一些投资者来说，这是一大笔钱，也可能是解决问题的办法世界饥饿问题。事实上，你可能已经在摄入这种绿色的小植物了。藻类是在绿色冰沙，"专业的芯片蛋白质棒、蛋白粉和包括Omega-3胶囊在内的补充剂。螺旋藻是一种藻类，长期以来一直作为营养丰富的健康食品出现在市场上。新利国际网站品牌官网藻类也是动物饲料的一种成分。

但米格尔·卡拉塔尤德等人表示，它可能成为一种更重要的食物来源。他在新墨西哥州哥伦布市经营着一家农场，那里的咸水池塘在沙漠的天空下伸展开来。藻类“是下一代农业和食物的基础，”他最近告诉CNN．它可以提供大量的蛋白质，同时使用相对较少的稀缺资源。卡拉塔尤德是拥有绿溪农场的Qualitas Healt新利国际网站品牌官网h公司的首席执行官，他在盐水中种植了一种名为nannochloropsis的藻类。藻类利用阳光、空气和水生长得非常快，而且大部分水都被循环利用了。一年四季都可以收获。据该公司称，这种藻类含有40%的蛋白质，而且不黏糊糊、不臭。

但它尝起来是什么味道呢?“你不会很快就能吃到藻类三明治，”国家藻类协会执行董事巴里·科恩说。藻类很可能被用作食品中的一种新的蛋白质成分。他说:“很多公司都在测试它。

它被视为填补角色大豆已经填满了．大豆通常被添加到肉类产品、谷物和面包中，并作为肉类替代品用于素食产品中。

科恩说:“这个行业正在增长。“规模很小，全世界大概只有10到15家公司。”

人口压力粮食资源

世界各地的城市人口增长——尤其是在亚洲和北非——将对粮食资源造成压力，据联合国统计美国预计到2050年人口将增加23亿。地球上近70%的淡水已经用于种植农作物和牲畜。饲养牲畜作为蛋白质来源是一种低效的资源利用。“我们可以在水中种植藻类，回收75%到80%的水，而且占地面积小得多……你就能做出高价值的产品，”科恩说。

除了养活不断增长的人口，藻类还被视为解决现有营养不良的一种方式。瑞士天线的基础在印度泰米尔纳德邦种植螺旋藻。这种植物被作为一种补充剂给予儿童，以对抗营养不良和基金会培训当地生产人员作为一种鼓励当地可持续发展的方式。

由Aakas Sadasivam(印度)和Mika Rautio(芬兰合伙人)经营的泰米尔纳德邦公司也在种植藻类。该公司,Prolgae Sprulina该公司生产晒干螺旋藻，被制成一种名为螺旋藻粒(spirulina Nibs)的松脆零食，也以蛋白粉的形式出售。

但是藻类生产并不总是成功的。一家加州公司，TerraVia美国从使用藻类生产生物燃料转向生产面粉、蛋白质添加剂和食用油。它还生产用于化妆品和鱼饲料的脂肪酸。然而，该公司去年宣布破产。18新利最新登入

其他潜在用途

早在目前将藻类作为食物出售的努力之前，藻类就被认为是一种潜在的生物燃料来源。科恩说，在过去的70年里，已经花费了25亿美元试图从藻类中制造生物燃料。“藻类分泌油脂，”科恩说。当油价处于高位时，石油公司开始研究藻类作为燃料替代品。现在石油价格很低，公司可能正在寻找藻类的新用途。“如果(石油公司)能够建造和部署大型生物燃料农场，这可能是电动汽车的一个解决方案，因为基础设施已经到位。”藻类生物燃料当然是碳中性的。

藻类还吸收二氧化碳，释放大量氧气。但在某些方面，藻类是坏人。有害藻华在海水中制造毒素，杀死鱼类和其他海洋生物。但是让海藻发挥作用——把它放在餐桌上——可以帮助它挽回自己。