装瓶、桶和家酿
装瓶和桶过程最重要的是保持受到杂散的啤酒酵母,并保持氧气远离啤酒。这些是主要的事情可以减少啤酒的保质期。
啤酒的方式转移到酒瓶和酒桶非常相似;但是装瓶有几个额外的步骤,所以我们会讲到灌装。
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在卡罗来纳啤酒装瓶线可以填满100盎司(355毫升)瓶啤酒每一分钟。启动过程中,空瓶子装入到装瓶线,第一次与一个氯溶液清洗,然后用二氧化碳抨击删除解决方案。
接下来,瓶子进入turret-like机制,可以容纳12瓶。每个瓶子骑在炮塔。期间,多次瓶子和二氧化碳清除之前填满。瓶子与二氧化碳加压,当啤酒在压力下被迫瓶子太没有泡沫了。啤酒已经添加到瓶子后,压力慢慢地松了一口气,直到啤酒在环境压力。因为每个瓶子离开炮塔,空的地方。
接下来的压盖机,但是现在有一点空气空间顶部的瓶子需要清除。要做到这一点,这个瓶子是通过在一个非常狭窄,高压喷射的水的啤酒,导致泡沫驱动的空气瓶。然后应用上限之前空气进入瓶。
帽后,瓶子的外面冲洗去除任何可能的啤酒泡沫过程中。
令人惊讶的是,最困难的部分应用标签的瓶子灌装过程。将标签粘在一个寒冷潮湿的啤酒瓶绝非易事。
被送入的标签贴标机,它有一个旋转装置,卷胶水到标签然后把瓶子经过时。如果一切顺利,该标签将会正确地定位,光滑,well-adhered。
一个特殊的喷墨打印机鞘上的日期标签打印头移动过去。日期啤酒瓶装,同时也是一个“最好”的日期(三个月后装瓶日期)打印在标签上。
家酿
如果这一切听起来很复杂,你可能想知道人们如何管理自己酿造啤酒。18新利最新登入但正如你可能已经聚集,大多数的酿造过程的复杂性是由于需要商业啤酒厂的啤酒口味完全相同的批处理批处理后,年复一年。
大多数homebrewers却没有这样的要求,不管啤酒味道每次让它完全相同。有很多不同类型的啤酒酿造,许多homebrewers相同类型的啤酒不会犯两次。
在自制程序商店(见下面的链接)你可以买麦芽提取物,可发酵糖从饲料中提取。消除一个相当复杂的步骤(尽管完全有可能在家里做土豆泥)。一套基本的自酿酒设备包括:
- 发酵容器(一桶或玻璃水壶)
- 各种各样的软管对虹吸啤酒从一个容器转移到另一个或填满瓶子
- 一个气闸二氧化碳可以逃脱发酵容器但是空气不能进入
- 一些清洗设备洗你的发酵,瓶子和软管
- 浮动的温度计
- 浮动比重计
- 瓶封口机
- 漏斗
所有的这些物资和任何材料你需要在自制程序商店,和有时被打包为一个工具箱。
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