巧克力的最新趋势
近年来，食品标准直线上升，许多人转向有机食品来解决问题。巧克力市场也不例外，因此，优质巧克力类别一直保持着令人印象深刻的增长，从2018年到2019年增长了11%。在较小的范围内，非转基因巧克力和那些支持公平贸易协议的巧克力也获得了增长[来源:国家糖果协会]。
以下是目前巧克力生产的一些趋势:
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- 近年来，黑巧克力产品的销量增长了9%，因为买家正在寻找更高的可可含量，以及据说这种糖果具有的额外健康功效。新利国际网站品牌官网(黑巧克力富含黄烷醇，黄烷醇被认为具有保护心脏的作用，还富含维生素和矿物质。)哈佛大学;全国糖果协会]。
- 榛子口味在世界范围内增长最快。从2012年到2015年，榛子口味的产品增加了50%，其次是咖啡口味的产品，增加了40%。目前全球排名前五的巧克力口味分别是:原味巧克力、榛子巧克力、焦糖巧克力、杏仁巧克力和橙巧克力。糖果行业]．
- 非传统的添加物(如墨西哥胡椒、培根和薰衣草)很受欢迎千禧一代．
- Ruby巧克力在美国，一种带有“浆果味”的粉红色巧克力于2017年推出，并于2019年进入美国。这是自20世纪30年代发明白巧克力(不含任何可可粉)以来的第一种新型巧克力。红宝石巧克力的加工技术是一个严格保密的秘密。
相关文章
来源
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