18新利最新登入脂肪是如何工作的

大部分的营养科学你听说现在点单不饱和脂肪的好脂肪。橄榄油和菜籽油都是单不饱和。单不饱和脂肪被认为降低胆固醇。

一般来说,避开的脂肪是饱和脂肪。饱和脂肪是坏的,因为他们阻塞你的动脉。部分氢化植物油(人为饱和脂肪)现在被认为是完全邪恶,因为加氢饱和和副作用的反式脂肪酸。

脂肪酸双键有两种形式:反式和独联体。“反式”和“cis”指的方向折叠发生碳双键的不饱和脂肪酸。顺式脂肪酸是正常的、自然的方向折叠。反式脂肪酸的化学性质和cis的形式,但在一个不自然的方向折叠。反式脂肪酸是由热(如油炸)和氢化。

原来在人体内,酶处理脂肪无法处理反式脂肪酸(见18新利最新登入细胞是如何工作的有关酶)。因此,酶得到忙努力反式脂肪酸,这可能会导致问题处理的必需脂肪酸。

必需脂肪酸不是对你有害的反式脂肪酸。他们实际上是身体健康的关键。新利国际网站品牌官网