©Stockbyte
尽管人们一直享受巧克力几千年来,已经有许多改变巧克力是如何制造的。18新利最新登入
今天可可种植和收获是变化不大的天古代玛雅和阿兹特克。但是现代技术进步使人们有可能将这些bean过程到丰富的各式各样的负担得起的、可口的巧克力,原来巧克力做梦都没想过的。
广告
一旦巧克力抵达欧洲,它的受欢迎程度只有增长,需求它的异国情调的豆子。最后,对巧克力的渴望超越中美洲咖啡豆供应足够的能力。所以,保证足够稳定,廉价的可可供应,欧洲人开始建立自己的可可树种植在他们的殖民地在热带地区:英国在锡兰;荷兰在委内瑞拉,苏门答腊和Java;在西印度群岛和法国。
今天,很少有大的可可种植园生存,主要是因为生产巧克力发现可可树更有效率,哈迪(不使用昂贵的农药和化肥)在更自然的环境,规模较小,允许更多的细心,动手照料。然而,这其实并不奇怪,因为可可树是很微妙的。18新利最新登入他们做得很好只有在特定的温度和水分条件下(可可树只能生长在持续炎热和多雨的地区在20度赤道的北部或南部),他们需要精耕细作,豆荚必须手工收割。
只有当可可豆到达巧克力工厂,技术可以接管。现代机械和生产方法,在过去的200年里,允许可可豆加工成可可粉和所有其他形式的烘焙,今天吃,或可用装饰巧克力。
巧克力的生产开始在农场。继续阅读学习如何种植巧克力。18新利最新登入
