阿斯巴甜会让我失明吗?

甲醇是一系列之一醇正常生产期间发酵的碳基化合物。一个酒精水基本上是一个原子(H₂0)与一个氢原子取代链的碳原子和氢原子。甲醇(CH₃哦)是最简单的醇链组成的一个碳原子和三个氢原子。乙醇(CH₃CH₂哦),醉人的成分啤酒和其他酒精饮料,有一个链的两倍长。

甲醇可以从发酵蒸馏木头,所以你可能知道它木醇。这是一个成分在防冻剂等商业产品,玻璃清洁剂,油漆稀释剂,但很多人经常喝其他更无害的产品,包含甲醇。甲醇中天然果汁和蒸馏酒,如威士忌酒,啤酒。典型的杯酒含有少量甲醇,从0.0041到0.02%。相比之下,同样的玻璃将有10 - 15比例乙醇。甲醇比乙醇更甜,甚至少量这些饮料调味。这甜蜜使甲醇吸引使用人工甜味剂。

醇在某种程度上是有毒的,但是甲醇的阴暗面在于产生的代谢物在体内分解。相同的一组酶消化甲醇和乙醇。这最终逐步退化收益率最终产品的二氧化碳和水。这个过程可以防止乙醇积累在体内的毒性水平。但小的差别在乙醇和甲醇分子的结构意味着同一过程的中间步骤将甲醇转化成化合物比甲醇本身更危险!

在第一个酶反应,甲醇分解成甲醛。如果你曾经解剖一只青蛙在生物课上,你可以看到许多使用这种化学物质之一。甲醛在蛋白质与氨基酸反应。蛋白质是链氨基酸褶皱形成非常独特的结构。这些链折叠的方式使蛋白质的形状和灵活性与其他分子的相互作用。甲醛扩散到组织和细胞之间的交联形成不同的氨基酸。不管构象的蛋白质是困严格,不再能够执行任何反应!这个属性使甲醛有用的化学过程,解决问题在一个特定的状态。一些例子:

甲醛也可能导致人类癌症,但是这需要长期接触。甲醛不逗留在你的身体,因为它是如此迅速代谢甲酸由第二个酶代谢途径。甲酸对人类也是剧毒。它会破坏细胞的功能线粒体。线粒体通常作为细胞的“强国”(关于线粒体的更多信息,请参阅18luck手机登录18新利最新登入细胞是如何工作的)和破坏其功能就像突然关闭核反应堆。不仅缺乏能源的所有细胞过程停止,但细胞破碎的大规模积累不同的分子参与能源生产。细胞构成的视觉神经敏感甲酸,这就是为什么失明与甲醇中毒密切相关。

阿斯巴甜产生足够的甲醇伤害人吗?简短的回答是,“围绕这个问题有很多争议,“你将会看到下面的链接数。大多数人经常每天消耗10毫克甲醇作为他们的正常饮食的一部分。一个12盎司的aspartame-sweetened汽水含有200毫克的阿斯巴甜(参考]。你在饮食中添加这个数量的十分之一作为甲醇后消化(20毫克)。

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