如果你曾经去过旧金山,加利福尼亚(好像每个餐厅服务酵母面包),或许多世界其他地方的主食,你经历过的独特的有刺激性的味道酵母面包!独特的味道使酵母面包。但你可曾想过,味道来自哪里?
事实证明,酵母面包代表一个古老的保存和存储技术酵母很长一段时间,这项技术创造了惊人的味道。今天我们买酵母粉在漂亮的铝箔包在杂货店,但几个世纪前没有杂货店(没有箔,)。人们培养酵母保住自己和使用媒介酸酵。面包师使用starter今天是谁使用这个旧但仍然有用的技术。事实上,一些批次的起动器本身已经存在了几十年,从朋友的朋友或一代又一代!
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在本文中,我们将看看酵母起动器是如何工作的,以及它如何使一块面18新利最新登入包酵母。我们将告诉你如何让自己的传统起18新利最新登入动器,和给你一个基本的酵母面包食谱。当你完成时,您将看到酵母面包在一种全新的方式!
