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18新利最新登入茶是如何工作的

茶的健康新利国际网站品牌官网益处和科学

©摄影师:Hans-jurgen Oertelt

研究成果对茶的健康益处不应该惊讶——中国人称赞茶的药用性新利国际网站品牌官网质了数千年。只有更最近,西方科学家开始探索里面是什么茶。

一个茶叶含有各种各样的物质,包括氨基酸、碳水化合物、脂质、矿物质和维生素。茶两种物质收到最多的关注,然而,18新利最新登入抗氧化剂咖啡因

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抗氧化剂

我们学过氧化前几部分。就像茶叶一样,苹果和汽车头罩,人类容易氧化。氧分子产生压力对我们的组织和器官通过引入有害自由基导致的并发症等癌症心脏病。自由基是带电原子或分子,他们有一个或多个未配对的电子。这导致自由基成为高度不稳定,他们冲在附近分子试图找到合适的电子和增益的稳定性。(认为强迫症,总是试图保持一个相同数量的质子和电子)。他们要偷一个电子从分子给予与索取的,这就产生了一个连锁反应,最终整个细胞将被摧毁。

抗氧化物是一种能够减缓氧化的破坏性影响,他们是自然存在于水果和蔬菜。一旦进入体内,自由基的抗氧化剂通过放弃一个电子。抗氧化剂是无害的,因为它是稳定的有或没有额外的电子。强大的抗氧化剂维生素C、维生素E和β-胡萝卜素。

茶叶中含有多种抗氧化剂。科学家还没有同意这些物质的有效性,但普遍的共识指向的多酚类化合物最丰富的和有益的抗氧化剂来源茶。多种多酚被称为儿茶素——包括表儿茶素,表儿茶素没食子酸盐、儿茶素、儿茶素(EGCG)——常见的绿茶和被认为是提供最好的防氧化保护。红茶提供强有力的抗氧化剂,但多酚具有不同的结构和不那么有效。原因可以追溯到再次不同方式处理茶的儿茶素在绿茶红茶中茶黄素和thearubigin转变。

尽管证据是不确定的,最近的一些研究结果表明,喝茶预防肺癌、乳腺癌、皮肤、结肠和肝脏癌症、心脏病、高胆固醇和高血压。18新利最新登入在日本的研究,绿茶是最受欢迎的,同时指出EGCG减肥的主要来源(来源:科学新闻在线]。

咖啡因

就像咖啡茶含有咖啡因,使我们惊醒的兴奋剂,增加浓度。在一杯茶饮料中咖啡因的含量变化很大,从位置处理决策影响的结果,但大多数人认为有更多的咖啡因咖啡比茶。一杯咖啡中含有80到120毫克(mg)的咖啡因,而一杯茶可以有20至60毫克的咖啡因。大多数报告注意,红茶是最强的,包含30到40毫克。绿茶和乌龙茶含有较少,介于10到20毫克。白茶被认为包含几乎可以忽略不计的咖啡因,大约1%的一杯咖啡的咖啡因。

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来源

  • Hohenegger,比阿特丽斯。“液体小玉:茶从东到西的故事。”New York: St. Martin's Press, 2006.
  • “茶叶种植。”UK Tea Council. http://www.tea.co.uk/index.php?pgId=60
  • “茶等级定义和茶叶生产过程。”Tea Fountain. http://www.teafountain.com/teagrades/
  • “上茶。”Stash Tea. http://www.stashtea.com/facts.htm
  • “茶多酚:预防癌症和优化健康。”新利国际网站品牌官网The American Journal of Clinical Nutrition. http://www.ajcn.org/cgi/content/full/71/6/1698S
  • “修剪”茶。科学新闻在线。http://www.sciencenews.org/articles/20050212/food.asp
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