心爱的主食玉米片奶酪泡,棒球场、影院、不会是相同的,没有加工过的奶酪。试图让奶酪泡通过加热,自然奶酪从固体脂肪会消失,留下一个解构乳制品粗笨的,有点粘稠,油腻的混乱。
玉米片奶酪,作为我们的BrainStuff主机乔纳森·斯特里克兰解释说在上面的视频,是最好的,当用加工过的奶酪。负担得起的和最受欢迎的类型的加工过的奶酪?美国奶酪,这些单片独立包装,广场黄金善良。
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美国奶酪长货架期和熔化能力很一致。这个非自然食品吗?像是背后的过程是什么据美国食品和药物管理局super-specific加工奶酪的法律定义,它必须由粉碎、搅拌和加热奶酪的一个或多个类型乳化剂成一个均匀的质量,很容易塑造或塑造。
定义,什么是实际的成分在这片美国奶酪融化在你的素食汉堡吗?除了美国奶酪,奶酪可以包含水,盐,人工色素和香料,纹理增强剂,霉菌抑制剂,当然,乳化剂。
乳化剂是分子使水和油混合,成为稳定。这些代理也给加工奶酪质地光滑,因为他们使水和油玩好,分离油和水球和暂停均匀地在一起。这有助于奶酪的天然脂肪和水混合,甚至当他们加热。
乳化剂包括等配料单磷酸,磷酸二钠,磷酸钾,磷酸三钠,对六偏磷酸钠、焦磷酸酸钠和类似的添加剂。其他可选成分在美国奶酪包括防腐剂和几个成分作为奶酪生产快捷键使制造过程更快。
只要美国奶酪和其他加工奶酪含有水分,脂肪和pH值接近于实际的奶酪成分,它可以合法被称为“巴氏杀菌加工奶酪。”If the product is made from cheddar, washed curd, Colby or granular cheese, it can be labeled American cheese.
其他标签,如巴氏杀菌加工奶酪食品、传播或产品意味着完成实际的奶酪的食物量已经减少,但仍重达51%或更多奶酪。所以,这些laboratory-inspired Frankencheeses或美味的食物dairy-laced有趣呢?你是法官。
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