你可能讨厌把你的杂货拖回家，然后把它们放进冰箱，但你可以从保存的事实中得到安慰食物寒冷曾经是一个复杂得多的折磨。需要证明吗?只要看一眼托马斯·杰斐逊的日记就知道了，它记录了蒙蒂塞洛庄园冰屋的维护过程。每年冬天，杰斐逊都会从附近的里瓦纳河运来60多辆车的冰，以保持他的冰室装满冰块。蒙蒂塞洛］．尽管保持库存很麻烦，花费也很大，但杰斐逊的冰屋是一种令人难以置信的奢侈。大多数人采用罐装、腌制和加盐的方法来保存食物。如果它们想要保持食物的低温，它们可能会依靠附近的河流和泉水、寒冷的夜间空气或积雪覆盖的地窖来保持食物的低温。聪明的?是的。方便吗?不。
当杰斐逊忙着为他的冰柜备货时，同为国父的本杰明·富兰克林正在推动我们发明冰箱。1758年，富兰克林与化学家约翰·哈德利(John Hadley)合作，试验了蒸发对温度的影响。通过反复将乙醚涂抹在温度计上并让其蒸发，这对搭档能够将温度计的温度降至远低于冰点的水平[来源:艾萨克森］．
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另一位多产的美国发明家奥利弗·埃文斯(Oliver Evans)采纳了富兰克林和其他人提出的原理，并在1805年设计出了冰箱[来源:Haley]。然而，埃文斯的初恋是18新利最新登入蒸汽机因此，他把自己的计划搁置起来，把精力花在开发蒸汽动力河道挖泥船之类的东西上。然而，值得庆幸的是，埃文18新利最新登入斯的设计没有被浪费。
在费城时，埃文斯和一位名叫雅各布·珀金斯的年轻发明家成了朋友。即使在十几岁的时候，帕金斯就表现出了非凡的创造力，在15岁的时候发明了一种制作鞋扣的方法。这位早熟的发明家看到了埃文斯在制冷方面的工作前景，他采用了埃文斯的设计并开始对其进行修改，并于1834年获得了自己设计的专利[来源:文物集团］．帕金斯说服了一个名叫约翰·黑格的人制造了这台机器，冰箱就这样诞生了。
珀金斯的产品更像是一个实验，而不是适合商业化的东西，当然还有改进的空间。例如，由于氟利昂还要再过一个世纪左右才能发明出来，像帕金斯这样的早期冰箱就使用了乙醚和氨等潜在危险物质来工作。尽管如此，他的装置还是利用了现代制冷的基本原理，成功地产生了少量的冰。
在珀金斯成功制造出一台能正常工作的冰箱之后，其他发明家迅速将这一设备推向了商业化。至于珀金斯，他在发明冰箱后不久就退休了，并于1849年去世，从未目睹他的发明对现代生活的巨大影响[来源:传统组］．
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