为什么火鸡转基因?

当本·富兰克林提出在1784年土耳其是美国的国鸟,他无法想象的工厂化农场充满了脂肪,哑broad-breasted白火鸡。

火鸡在今天的工厂化农场从野生鸟类富兰克林知道认不出来。Industry-bred鸟有不同寻常的大乳房,所以不成比例的与他们的身体,他们经常有麻烦站,步行和交配,这些火鸡依靠人工授精繁殖。他们开始生活在孵化器孵化,上嘴和脚趾甲剪和日日夜夜里吃强化玉米谷仓装满了数百的火鸡。他们有限的家庭树培育他们成为傻瓜和disease-prone;他们给予抗生素预防各种疾病。行业火鸡异常快速增长,他们12周大的时候,他们运送到屠宰场。

有另一个工厂繁殖:传统血系火鸡几乎灭绝,直到20世纪的结束。但在2006年美国火鸡人口普查,大约有8800传统血系火鸡——从1997年的1300年传统血系火鸡大跳[来源:地图]。他们卷土重来的帮助下小爱好者团体和慢食运动在一些专业市场,你可以买到它们。慢食爱好者知道的价值食物他们吃的来源,它是如何提高,如何品味和它是18新利最新登入如何与社区和环境。,他们会告诉你一个遗产鸟不在同一联赛冻结,保龄球的土耳其在你当地市场的冰箱。这些鸟类丰富,勇敢的肉不需要肉汁添加风味。

美国家禽协会列出了不到12个传统血系火鸡品种达到完美的标准,包括标准青铜,贝茨维尔小白色,黑色,酒红色,泽迷,纳拉甘塞特,荷兰皇家棕榈,石板,白色和白色的侏儒。

被认为是一个传统品种,土耳其需要满足三个条件。首先,它需要自然交配,其基因遗产自然也必须培育。第二,它必须在户外长期和富有成效的生活,这意味着它必须足够合适和自力更生忍受无论面对怎样的环境。与industry-bred鸟类不同,传统血系火鸡可以栖息,运行和飞行。母鸡(雌性火鸡)通常活五到七年汤姆斯(雄火鸡)生活大约三到五年[来源:美国牲畜品种保护]。最后,它应该以缓慢的速度增长。虽然broad-breasted白火鸡饲养的能力迅速成熟,传统血系火鸡可以把他们的时间——的发展健康的骨骼,器官和肌肉需要28周[来源:新利国际网站品牌官网美国牲畜品种保护]。

但大多数美国人会坚持填充broad-breasted白色。所以当你感谢你的土耳其这个感恩节,记得感谢选育白肉的赏金你分享。