不好意思，你的书喷的是什么香水?伦敦大学学院的研究人员表示，鼻子是知道的。在广泛的研究在《遗产科学》杂志上发表的一篇关于气味、遗产和历史的论文中，作者指出了记录和保存气味的重要性。但是为什么呢?
研究人员发现，伦敦圣保罗大教堂院长和章节图书馆的游客经常评论空间的香气，说他们感觉自己闻到了历史的味道。由于我们的边缘系统，气味可以让我们变得非常情绪化，尤其是当它们唤起记忆的时候。气味影响着我们如何体验不同的18新利最新登入文化和地方，并帮助我们更深入地了解和参与过去。
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研究人员认为，由于气味是我们文化遗产的一部分，它们具有历史价值，值得被识别、分析和存档。通过化学分析和感官描述，研究作者开始为科学家和历史学家找到一种方法。
在一项实验中，研究人员要求这座历史悠久的图书馆的游客描述他们闻到的气味。超过70%的受访者认为图书馆的气味“令人愉快”。所有的游客都认为它闻起来“木香”，而86%的人注意到了“烟熏”的香气。“朴实”(71%)和“香草”(41%)也是游客经常选择的描述词。其他的反应从发霉到刺鼻，从花香到腐臭。
在另一个实验中，研究作者分析了79名参观伯明翰博物馆和美术馆(英国)的游客对二手书店里一本历史书籍的气味的反应。为了捕捉书的气味，将一块无菌纱布浸泡在5毫升(0.17盎司)的书的气味提取物中，放在一个没有标签的金属罐中，用螺丝拧紧，以防止访客窥视。当访问者被要求描述气味时，前三种反应是什么?巧克力，咖啡和陈年的。
研究小组甚至分析了这些挥发性有机化合物(挥发性有机化合物的仪器)在书和图书馆。大多数气味是由挥发性有机化合物的仪器或在低温下蒸发的化学物质。挥发性有机化合物通常与特定的气味类型有关，如醋酸与“酸”有关。
利用化学分析数据和游客的气味描述，研究人员创建了一个历史书籍气味轮记录和存档“历史悠久的图书馆气味”。主要类别，如“甜/辣”，填满了轮子的内圈;描述符，如“焦糖/饼干”填充在中间;而气味来源的化合物，如糠醛，则填满了外层。
研究人员希望这本书的气味轮成为一个跨学科的工具，“未经训练的鼻子”可以用来识别气味和导致气味的化合物，这可以解决保护人员对材料组成和降解的担忧文物纸保护决策和嗅觉博物馆的经验。
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